Garnelen sind die beliebtesten Meeresfrüchte in den Vereinigten Staaten, und diese leckeren Garnelen können eine gesunde Ergänzung zu Ihrer Ernährung sein. Garnelen haben wenig Fett und Kalorien und haben einen relativ neutralen Geschmack, der sie zu einer natürlichen Ergänzung zu Salaten, Pasta, Suppen und Pfannengerichten macht.
Makronährstoffe und Kalorien
Vier Unzen gekochte oder gedämpfte Garnelen enthalten nur 112 Kalorien. Diese Portion liefert fast 24 g Protein und 1,2 g Fett - nur 0,3 g davon sind gesättigt. Garnelen enthalten keine Kohlenhydrate. Wie alle Meeresfrüchte enthält Garnelen herzgesunde Omega-3-Fette. Das US-Landwirtschaftsministerium empfiehlt allen Erwachsenen, 8 Unzen Meeresfrüchte wie Garnelen pro Woche zu verzehren. Eine Portion Garnelen liefert etwa 15 Prozent des täglichen Bedarfs an Omega-3-Fettsäuren
Missverständnisse
Shrimp haben einen schlechten Ruf für hohe Cholesterinwerte. Im Jahr 1996 schlossen Forscher der Rockefeller University in einer Studie das "American Journal of Clinical Nutrition", wonach der Verzehr von Garnelen den Cholesterinspiegel nicht negativ beeinflusst. Die American Heart Association hat ihre Ernährungsrichtlinien im Jahr 2001 geändert, um zu reflektieren, dass ein mäßiger Verzehr von Meeresfrüchten, wie Garnelen, Teil einer herzgesunden Ernährung sein kann.
Aminosäuren
Shrimp ist eine ausgezeichnete Quelle für die essentielle Aminosäure Tryptophan. Diese Aminosäure ist wichtig für die Aufrechterhaltung ausgewogener Schlafmuster und hilft bei der Stabilisierung der Stimmung durch die Beeinflussung der Neurotransmitter im Gehirn nach "Psychology Today".
Andere Nährstoffe
Ein 4-oz. Servieren von Garnelen ist auch eine gute Quelle für Vitamin B12, die helfen kann, gegen Herzkrankheiten zu schützen. Shrimp liefert auch mehr als 60 Prozent Ihres täglichen Bedarfs für das Spurenelement Selen, das die Immunität, die Schilddrüsenfunktion und die Fortpflanzung verbessert.
Beste Vorbereitungen
Bewahre die positiven diätetischen Eigenschaften der Garnelen, indem sie gedämpft, gebraten, gekocht, gebacken oder gegrillt bleiben. Braten Garnelen bringt die Kalorienzahl für 4 Unzen. bis zu 317 Kalorien mit 17 g Fett. Erstickende Garnelen in buttrigen oder cremigen Saucen fügen auch eine Menge von Fett und Kalorien zu einer ansonsten diätfreundlichen Proteinquelle hinzu.
