Um richtig funktionieren zu können, muss der Körper in der Lage sein, die Konzentrationen bestimmter Chemikalien und Verbindungen im Körper in einem nahezu stationären Zustand zu halten. Dies ist bekannt als Homöostase und es ist ein kritischer Teil aller lebenden Organismen. Infolgedessen muss Ihr Körper bestimmte Flüssigkeiten wie das Blut leicht alkalisch halten.
Säure und Gesundheit
Die chemische Umgebung des Körpers beeinflusst die Funktionsweise vieler verschiedener Zellen und Proteine. Zum Beispiel muss der Magen sauer sein, damit die Verdauungsproteine richtig funktionieren. Wenn ein Kompartiment im Körper zu sauer oder zu alkalisch wird, können Proteine ihre Form verändern, stellt die Food Science Abteilung der Ohio State University fest, was dazu führen kann, dass sie nicht mehr funktionieren können.
Blut und pH
Das Gleichgewicht von Säuren und Basen in Flüssigkeiten kann unter Verwendung der pH-Skala gemessen werden, die Neutralität als 7 definiert. Säuren haben einen niedrigen pH-Wert und basische oder alkalische Substanzen haben einen hohen pH-Wert. Der pH-Wert des Blutes ist streng reguliert, weil er Zugang zu jedem Gewebe im Körper hat; Dadurch wird der pH-Wert des Blutes zwischen 7,35 und 7,45 gehalten, wodurch er leicht alkalisch wird. Andere Flüssigkeiten im Körper, wie Speichel und Urin, weisen ebenfalls normale pH-Bereiche auf, aber diese sind variabler, weil Veränderungen ihres pH-Werts nicht so dramatisch auf den Körper als Ganzes wirken.
Verordnung
Da die Alkalität des Blutes so kritisch ist, hat der menschliche Körper drei Möglichkeiten, den pH-Wert des Blutes zu regulieren. Kohlendioxid, das ein Nebenprodukt der Art und Weise ist, wie Zellen Glucose verwenden, ist schwach sauer; Seine Pegel können durch Änderungen Ihrer Atemfrequenz gesteuert werden. Die Nieren können auch überschüssige Säure über den Urin ausscheiden. Schließlich wird das Blut mit speziellen chemischen Mischungen gefüllt, die als Puffer bekannt sind und plötzlichen pH-Änderungen entgegenwirken.
Azidose
Wenn der pH-Wert des Blutes zu niedrig wird, ist eine Azidose die Folge. Azidose kann durch Probleme mit der Atmung verursacht werden, was zu einer respiratorischen Azidose führt. Die metabolische Azidose hingegen ist das Ergebnis der Einnahme von säurebildenden Verbindungen, Problemen mit dem Stoffwechsel oder dem Verlust von alkalischen Flüssigkeiten aus dem Körper, berichtet das Merck-Handbuch. Leichte Azidose kann Müdigkeit, Übelkeit und Erbrechen verursachen. Eine schwerere Azidose kann zu Kopfschmerzen und Schläfrigkeit führen, die sich zu Benommenheit, Koma und Tod entwickeln können.
Auswirkungen von Lebensmitteln
Der Säuregehalt und die Alkalinität verschiedener Lebensmittelprodukte sind kürzlich in den Fokus von Gruppen gerückt, die behaupten, dass Sie Ihre allgemeine Gesundheit durch den Verzehr von alkalischen Lebensmitteln wie Obst und Gemüse steigern können. Da der Körper über ein eigenes Regulationssystem zur Aufrechterhaltung des Blut-pH-Wertes verfügt, ist es unwahrscheinlich, dass eine Änderung Ihrer Ernährung einen signifikanten langfristigen Effekt auf die Alkalinität Ihres Blutes haben kann, bemerkt InteliHealth. Infolgedessen gibt es nicht genügend Beweise, um die Verwendung von alkalischen Lebensmitteln zu unterstützen, um irgendeine Form von Krankheit zu behandeln.
