Prä-Diabetes, auch bekannt als gestörte Glukosetoleranz, ist ein Zustand, der durch über-normale Blutzucker gekennzeichnet ist, die nicht die diagnostischen Kriterien für Typ-2-Diabetes erfüllen. Um das Risiko der Entwicklung von Typ-2-Diabetes, metabolischem Syndrom, Herzerkrankungen und Schlaganfällen zu verringern, sollten Personen mit Vordiabetes Gewicht verlieren, Sport treiben und gesündere Alternativen für bestimmte Arten von Lebensmitteln wählen.
Teilweise hydrierte Öle
Teilhydrierte Öle sind eine Quelle für Transfette. Nach einem Artikel von Forschern an der Harvard School of Public Health, verursacht der Konsum von Transfettsäuren metabolische Dysfunktion durch schlechte und schlechte Cholesterinwerte, Entzündungen auslösen, die Auskleidung der Blutgefäße schädigen und Bauchfett, Körpergewicht und Insulinresistenz erhöhen. Insulinresistenz ist ein gemeinsames Merkmal von Prä-Diabetes; Wenn die Leber-, Muskel- und Fettzellen an Insulin verlieren, steigt der Blutzucker an. Die FDA erlaubt Herstellern, Null-Trans-Fette zu beanspruchen, wenn ein Gramm Transfettsäuren oder weniger in einer Portionsgröße enthalten sind, so dass große Teile dieser Nahrungsmittel signifikante Transfette enthalten können. Der Prozess der Hydrierung von Pflanzenölen härtet die Fette und verleiht ihnen eine lange Haltbarkeit. Teilweise hydrierte Öle können in kommerziell verpackten Kuchen, Keksen, Chips, Kräckern, Pasteten, Salatdressings, Margarine, Glasuren und Mikrowellen-Popcorn gefunden werden. Tiefgefrorene Nahrungsmittel wie Pommes frites und Donuts enthalten typischerweise auch Transfette.
Raffinierte komplexe Kohlenhydrate
Scheiben Weißbrot auf einer Platte. Bildnachweis: Bildquelle Weiß / Bildquelle / Getty Images Portionsgröße und Ballaststoffe sind wichtig für die Gewichtsabnahme und Blutzuckerregulation. Raffinierte komplexe Kohlenhydrate sind jene Stärken und Zucker, die arm an Ballaststoffen sind und schnelle Blutzuckerspitzen erzeugen. Solche Schwankungen können Reizbarkeit und erhöhten Hunger verursachen. Diese Nahrungsmittel sollten selten konsumiert werden. Das Joslin Diabetes Center schlägt vor, dass, wenn kleine Portionen von komplexen Kohlenhydraten zu der Diät hinzugefügt werden, sollten sie von einem flotten Spaziergang gefolgt werden, weil Übung den Körper hilft, Insulin zu verwenden, um Blutzucker zu senken. Bessere Entscheidungen sind ballaststoffreiche Lebensmittel, die langsam verstoffwechseln und ein volles Gefühl erzeugen. Brauner Reis ist eine bessere Wahl als weißer Reis. Vollkorn ist eine bessere Wahl als Weißbrot. Anderes Wurzelgemüse, wie Pastinaken, kann Kartoffeln ersetzen. Frische Früchte, die schützende Antioxidantien, Vitamine und Mineralien enthalten, können anstelle von Süßigkeiten gegessen werden.
Vollfett Milchprodukte und Fleisch
Ein Glas Vollmilch. Bildnachweis: Chris Warren / iStock / Getty Images Gesättigte Fette erhöhen schlechtes Cholesterin, die Art, die Arterien verstopft. Fettes Fleisch und Vollfett-Milchprodukte sind auch kalorienreich. Eine bessere Wahl sind mageres Fleisch, Geflügel, Fisch und fettarme Milchprodukte, da diese gute Proteinquellen sind, die langsam metabolisieren und den Blutzucker regulieren. Gesunde Omega-3-Fette, die in Fisch, Leinsamen, Spirulina, Chiasamen und Walnüssen enthalten sind, erhöhen das gute Cholesterin, das Fett aus dem Kreislauf nimmt. Forscher des öffentlichen Gesundheitswesens in Kenia verglichen das Risiko für Typ-2-Diabetes bei 300 Erwachsenen aus zwei ländlichen afrikanischen Gemeinschaften, dem Luo und dem Kypsigis. Die Luo hatte eine höhere Aufnahme von Omega-3-Fettsäuren in der Nahrung, hauptsächlich von Fisch, was mit niedrigeren Werten der gestörten Glukosetoleranz korrelierte. Die Studie wurde im Juni 2009 "East African Medical Journal" veröffentlicht.
