Jicama ist ein Wurzelgemüse, das einer sehr großen Kartoffel oder braunen Rübe ähnelt. Wenn es roh gegessen wird, hat es einen milden Geschmack mit einer knusprigen Textur, nicht unähnlich einer unreifen Birne. Iss es roh, bestreut mit Salz und Limettensaft oder benutze es als Vehikel für Dips von Ranch Dressing bis Hummus. Jicama kann auch in einer Pfanne verwendet werden, um einen Crunch zu erzeugen, der Kastanienwasser ähnelt oder für eine Beilage alleine sautiert wird. EIN ? Tasse Portion Jicama zählt zu Ihren 2 bis 3 Tassen Gemüse Erwachsene werden empfohlen, jeden Tag zu essen.
Eigenschaften
Die Jicama ist auch bekannt als die Yamswurzel Wurzel und ist ein Verwandter der Süßkartoffel. Es ist in Südamerika und Mexiko beheimatet. Jicamas können so groß wie 6 Pfund wachsen. Sie müssen eine Jicama schälen, bevor Sie essen oder kochen.
Makronährstoffe und Kalorien
Eine Tasse Jicama, etwa 4,6 Unzen, enthält nur 49 Kalorien und praktisch kein Fett. Jicama sind meist Kohlenhydrate - mit 11,47 Gramm pro Tasse. Jicama ist keine bedeutende Proteinquelle, mit nur 0,94 Gramm Protein pro Tasse.
Ballaststoff
Jicama liefert 6,4 Gramm Faser pro Tasse. Das sind etwa 16 Prozent der 38 Gramm, die täglich für Männer empfohlen werden, und 25 Prozent der 25 Gramm, die täglich vom Institut für Medizin für Frauen empfohlen werden. Ballaststoffe sind wichtig für die Gesundheit des Verdauungssystems, tragen zu niedrigeren Cholesterinwerten bei, kontrollieren den Blutzucker und helfen bei der Gewichtsabnahme.
Andere Nährstoffe
Eine Tasse Jicama liefert 40 Prozent des täglichen Wertes von Vitamin C, bemerkt Joanne Larsen, R.D. auf Ask the Diätetiker. Es liefert auch etwa 16 Prozent Ihres täglichen Folsäurebedarfs. Jicama, pro Tasse, ist eine mäßig gute Quelle für Kalium mit 195 Milligramm - die gleiche Menge wie Sie in einem Pfirsich bekommen, bemerkt Drugs.com. Kalium ist wichtig für das Flüssigkeitsgleichgewicht und die Blutdruckkontrolle.
Nahrhafte Anwendungen
Jicama kann mit anderen Früchten in einem mexikanischen Obstsalat kombiniert werden. Kombinieren Sie Jicama-Würfel mit Mango, Ananas, Wassermelone und Gurken zu einem erfrischenden tropischen Gericht mit viel Nahrung. Jicama kann auch Crunch zu grünen Salaten ohne alle Kalorien und Fett von Croutons, Nüssen oder Speckstückchen hinzufügen.
