Dampfgaren ist eine übliche Methode zum Zubereiten von Gemüse. Durch das Dämpfen können Hobbyköche Gemüse zubereiten, ohne Öl hinzuzufügen. Der Dampfprozess erfordert auch wenig Überwachung, so dass ein Koch sich anderen Küchenaufgaben widmen kann. Dämpfen von Brokkoli und Karotten, zwei der am häufigsten konsumierten Gemüse in Amerika, ist eine relativ einfache Aufgabe, die mit ein paar verschiedenen Küchengeräten durchgeführt werden kann.
Kochfeld dämpfen
Schritt 1
Stellen Sie einen Metall-Gemüse-Dampfgarer in einen Kochtopf, so dass der Korb an seinem Rand aufgehängt ist.
Schritt 2
Füllen Sie den Topf mit Wasser bis knapp unter den Boden des Dampfgarers. Stellen Sie den Topf auf den Herd.
Schritt 3
Füllen Sie den Korb mit geschnittenen Brokkoli- und Karottenstücken. Drehe die Hitze auf mittel-hoch. Stellen Sie den Deckel über den Dampfgarerkorb und bringen Sie das Wasser zum Kochen. Möhren und Brokkoli 12 bis 15 Minuten dünsten.
Mikrowelle dämpfen
Schritt 1
Füllen Sie den Boden eines Mikrowellen-Dampfgarers mit Wasser. Füllen Sie nicht über die Höhe des Gemüsefachs im Korb hinaus.
Schritt 2
Legen Sie Brokkoli und Karottenstücke auf den Gemüsekorb im Korb. Schnappen Sie den Deckel oben.
Schritt 3
Stellen Sie den Mikrowellen-Dampfgarerkorb in die Mikrowelle. Mikrowelle in der Höhe, bis der Brokkoli und Karotten sind zart, in der Regel etwa fünf Minuten vor acht.
Elektrischer Dampfer
Schritt 1
Füllen Sie den inneren Ring des elektrischen Dampfgarers mit Wasser gemäß den Anweisungen des Herstellers.
Schritt 2
Legen Sie Karotten und Brokkoli Stücke in den abnehmbaren Dampfkorb. Stellen Sie den Korb in den Dampfgarer und stellen Sie den Deckel auf.
Schritt 3
Stecken Sie den elektrischen Dampfer ein. Wenn es einen Netzschalter hat, schalten Sie den Schalter ein. Dampf bis das Gemüse zart ist. Dämpfen Brokkoli und Karotten in einem elektrischen Dampfgarer dauert in der Regel etwa 16 bis 22 Minuten.
Dinge, die du brauchen wirst
- Herdplatten-Dampfkorb
- Kochtopf mit Deckel
- Mikrowelle Dampfgarer mit Deckel
- Mikrowelle
- Elektrischer Dampfgarer mit Gemüsetablett
Tipps
- Vermeiden Sie das Überkochen von Brokkoli und Karotten; Dies kann diese Gemüse weich und unappetitlich machen. Beobachten Sie Gemüse so lange, bis Sie an Ihre Dampfmethode gewöhnt sind. Die Dämpfzeiten können je nach Menge oder Qualität des Gemüses variieren.
