Tilapia ist eine Art von mildem Weißfisch, der wenig Fett und Kalorien enthält, aber dieser zarte Fisch kann schwierig herzustellen sein, da er während des Kochvorgangs schnell austrocknen kann. Glücklicherweise können Sie perfekt gekochte Tilapia in der Mikrowelle für eine schnelle, gesunde und einfache Mahlzeit zubereiten, ohne die Mühe oder Zeit mit anderen Kochmethoden zu verschwenden. Wenn es richtig bedeckt ist, behält es die meisten seiner Feuchtigkeit und natürlichen Säfte, während es die Aromen der Kräuter und Gewürze absorbiert, in denen Sie es kochen.
Schritt 1
Bedecken Sie den Boden einer flachen Platte mit einer dünnen Schicht Olivenöl, um ein Anhaften zu verhindern.
Schritt 2
Legen Sie Ihre Tilapia-Filets in einer einzigen Schicht auf die Platte, wobei die dicksten Teile des Fisches zu den Rändern der Platte zeigen, da sie dort schneller kochen. Stecken Sie dünne Fische in den Fisch, damit sie gleichmäßiger kochen.
Schritt 3
Reiben Sie einige Gewürze wie Salz, Pfeffer oder Chili-Pulver auf beiden Seiten der Tilapia-Filets, um sie zu beschichten.
Schritt 4
Legen Sie, falls gewünscht, frische Kräuter wie Estragon und Dill über den Fisch. Darüber hinaus können Sie einige gehackte Aromaten wie Zwiebeln, Karotten und Sellerie über den Fisch streuen, um zusätzliche Feuchtigkeit und Geschmack hinzuzufügen.
Schritt 5
Drücken Sie eine Zitrone und gießen Sie den Saft über die Tilapia Filets. Der saure Saft hält den empfindlichen Fisch zart und fügt dem Geschmack etwas Zing hinzu. Wenn Sie einen süßeren Geschmack bevorzugen, gießen Sie stattdessen etwas frisch gepressten Orangensaft über den Fisch.
Schritt 6
Gießen Sie eine kleine Menge Olivenöl über die gewürzten Tilapia-Filets, um sie während des Kochvorgangs feucht zu halten.
Schritt 7
Bedecke die Platte mit einem Blatt Wachspapier und lege es in deine Mikrowelle. Den Fisch ca. 4 Minuten in der Luft kochen. Lassen Sie den Fisch eine Minute sitzen, bevor Sie ihn mit einer Gabel testen. Der Fisch sollte undurchsichtig sein und am dicksten Teil leicht abblättern, wenn man ihn mit einer Gabel anstößt.
Schritt 8
Entfernen Sie die Tilapia, Kräuter und Gemüse von der Platte, um zu dienen. Den restlichen Fischsaft, das Öl und den Zitrussaft 1 bis 2 Minuten lang unbedeckt mikrowellen, um sie zu reduzieren und zu erweichen. Gieße sie über den gekochten Fisch.
Dinge, die du brauchen wirst
- Olivenöl
- Flacher Teller
- Gewürze
- Frische Kräuter (optional)
- Aromastoffe wie Karotten, Sellerie und Zwiebeln (optional)
- Zitrone oder andere Zitrusfrüchte
- Wachspapier
Tipps
- Um den Geschmack Ihrer Tilapia zu verstärken, lassen Sie den Fisch vor dem Kochen 10 Minuten in Zitrussaft, Kräutern und Gewürzen marinieren. Wenn Sie kein Wachspapier haben, können Sie statt dessen eine Plastikfolie verwenden, aber lassen Sie sie aus und lassen Sie sie nicht mit Ihrem Fisch in Kontakt kommen, da die Chemikalien aus dem Plastik auf den Fisch übertragen werden können. Eine weitere Möglichkeit besteht darin, eine abgedeckte Keramikschale zu verwenden, um Ihre Filets zu kochen. Überspringen Sie den Zitrussaft und fügen Sie stattdessen frisch gehackte Tomaten und ihren Saft zu Ihrem Tilapia hinzu. Tomaten sind auch sauer und helfen, den Fisch feucht und zart zu halten.
Warnungen
- Aus Sicherheitsgründen sollten alle Fische auf eine Innentemperatur von 145 Grad Fahrenheit gekocht werden. Da eine Mikrowelle Fische ungleichmäßig kochen kann, empfiehlt das "Betty Crocker Cookbook", dass die Innentemperatur 170 F erreichen sollte, wie mit einem Nahrungsmittelthermometer getestet.
