Wie man Steaks auf einem Weber Genesis Gasgrill kocht

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Amerikas Liebesbeziehung mit dem Grillen begann direkt nach dem Zweiten Weltkrieg, laut "Born to Grill", und aufgrund der Verbreitung von Grills scheint es, dass die Gefühle nicht nachgelassen haben. 1952 nutzte ein Mitarbeiter der Weber Brothers Metal Works Amerikas Leidenschaft und schuf Webers ersten Grill. Weber führte den Genesis Gasgrill 30 Jahre später mit einem innovativen System aus Metallstangen ein, um die Hitze gleichmäßig zu verteilen. Der Weber Genesis Gasgrill erfordert ein korrektes Timing und eine korrekte Temperatur, um Ihren bevorzugten Gargrad in Ihrem Steak zu erreichen.

Schritt 1

Bewege die Genesis Grillroste so, dass sie 4 Zoll über den Brennern sitzen. Besprühen Sie die Roste mit einer leichten Schicht Pflanzenspray.

Schritt 2

Überprüfen Sie die Steuerknöpfe an Ihrem Weber Genesis Gasgrill, um zu bestätigen, dass sie sich in der "Aus" -Position befinden. Drehen Sie das Gasflaschenventil gegen den Uhrzeigersinn, um Gas zum Grill zu liefern.

Schritt 3

Drehen Sie den mittleren oder vorderen Brennerknopf auf "Start / High". Drücken Sie den elektronischen Zünderknopf oder verwenden Sie ein Grillfeuerzeug, um den Brenner Ihres Weber Genesis Grills anzuzünden.

Schritt 4

Drehen Sie alle Brennerknöpfe auf "High" und schließen Sie den Deckel des Genesis-Grills. Lassen Sie den Grill 10 bis 15 Minuten lang vorheizen.

Schritt 5

Würzen Sie beide Seiten Ihres Steaks mit Ihrem Lieblingssteak. Stellen Sie Ihr Steak direkt über die Brenner Ihres Weber Genesis Grills. Lassen Sie die Brenner hoch, wenn Ihre Steaks 1 1/4 Zoll dick oder dicker sind. Drehen Sie die Brenner auf mittlere Hitze für Steaks von weniger als 1 1/4 Zoll dick.

Schritt 6

10 Minuten bei starker Hitze kochen, für 1 1/4 Zoll dicke und dickere Steaks. Kochen Sie bei mittlerer Hitze für 4 bis 5 Minuten für Steaks weniger als 1 1/4 Zoll dick.

Schritt 7

Drehen Sie Ihre Steaks mit einer Zange, damit Sie das Fleisch nicht durchstechen. Kochen Sie dünnere Steaks direkt bei mittlerer Hitze weitere 4 bis 5 Minuten oder bis das Steak Ihren gewünschten Garungsgrad erreicht.

Schritt 8

Schalten Sie alle Brenner auf mittlere, bevor Sie dickere Steaks drehen. Cook 1 1/4-Zoll-Steaks eine zusätzliche 4 bis 6 Minuten über indirekte Hitze, oder bis das Steak Ihren gewünschten Grad an Garraum erreicht. Indirekte Hitze erfordert, dass Sie den Brenner direkt unter dem Steak ausschalten oder das Steak an die Seite des Grills und weg von den Brennerflammen bewegen. Cook 1 1/2-Zoll-Steaks zusätzliche 6 bis 8 Minuten über indirekte Hitze und kochen 2-Zoll-Steaks zusätzliche 10 bis 14 Minuten über indirekte Hitze.

Schritt 9

Überprüfen Sie den gewünschten Garungsgrad mit der Handflächenmethode. Halten Sie Ihre Hand flach mit der Handfläche nach oben. Um zu wissen, wie sich seltene und seltene Steaks anfühlen, drücken Sie auf das Pad an der Basis Ihres Daumens. Medium-rare-Steak fühlt sich an wie der Bereich zwischen der Mitte Ihrer Handfläche und Ihrem Daumen-Pad. Ein mittleres Steak fühlt sich an wie in der Mitte Ihrer Handfläche, und ein gut gemachtes Steak fühlt sich an wie die Basis Ihres kleinen Fingers. Je weicher Ihr Steak ist, desto seltener ist das Steak.

Schritt 10

Entfernen Sie Ihre Steaks vom Weber Genesis Gasgrill. Schalten Sie die Brenner aus und drehen Sie das Gasflaschenventil im Uhrzeigersinn, um es zu schließen.