Brot, das mit Sojamehl und Leinsamen oder Leinsamen hergestellt wird, kann eine gute Alternative zu Weißbrot sein, wenn Sie nach zusätzlicher Nahrung suchen oder wenn Sie Glutenempfindlichkeiten haben und keine Weizenprodukte essen können. Soja- und Leinsamenbrot können zwar einige gesundheitliche Vorteile bringen, aber sie können bestimmte Krankheiten nicht heilen oder verhindern. Sprechen Sie deshalb mit Ihrem Arzt, wenn Sie gesundheitliche Bedenken haben.
Liefert hohen Proteingehalt
Ein Vorteil von Soja- und Leinsamenbrot ist, dass es ein höheres Protein als Weizenbrot hat, da Sojamehl 30 bis 50 Gramm Protein pro Tasse liefert, verglichen mit 16 Gramm Protein pro Tasse Weizenmehl für Brot. Protein kann Ihnen helfen, Ihr Gewicht zu kontrollieren, weil es ein Nährstoff ist. Ein weiterer Vorteil ist, dass das Protein aus Soja ein vollständiges Protein ist, was bedeutet, dass es jede der essentiellen Aminosäuren liefert, die Sie aus der Nahrung benötigen.
Bietet essentielle Fette
Ein Vorteil von Soja und Leinsamenbrot ist, dass es Alpha-Linolensäure liefert, eine essentielle Omega-3-Fettsäure. Jeder Esslöffel gemahlener Leinsamen oder Leinsamen, bietet etwa 1,5 Gramm Alpha-Linolensäure oder mehr als 100 Prozent des Tageswertes. Laut dem Linus Pauling Institute Mikronährstoffinformationszentrum kann dieses Fett das Risiko für einen plötzlichen Herztod verringern. Brot mit Vollfett-Sojamehl ist kalorienreicher als Soja-Brot aus entfettetem Mehl, aber es liefert Herz-gesunde mehrfach ungesättigte Omega-6-Fette.
Senkt Cholesterin
Soja- und Leinsamenbrot liefert Ballaststoffe, die den Spiegel des schlechten LDL-Cholesterins in Ihrem Blut senken. Alpha-Linolensäure und Lignane aus Leinsamen können Cholesterin senken, und Isoflavone aus Soja haben eine ähnliche Wirkung, so das Mikronährstoffinformationszentrum des Linus Pauling Institute. Keine einzelne Nahrung ist wahrscheinlich, Ihren Cholesterinspiegel bedeutend zu beeinflussen, also essen Sie eine gesunde Gesamtdiät und sprechen Sie mit Ihrem Doktor, wenn Ihr Cholesterin hoch ist.
Bietet essentielle Mikronährstoffe
Ein Vorteil von Soja- und Leinsamenbrot ist, dass es reich an Eisen ist, ein essentielles Mineral für gesunde rote Blutkörperchen. Es hat mehr Folat, das das Risiko für Neuralrohrdefekte reduziert, als Weißbrot aus angereichertem Mehl. Kalium ist ein essentieller Nährstoff zur Regulierung des Blutdrucks, und Soja- und Leinsamenbrot ist eine gute Quelle. Beschränken Sie die Menge des Brotes, das Sie essen, wenn Sie über Ihren Blutdruck besorgt sind, da das meiste Brot vom addierten Salz im Natrium hoch ist.
