Die menschliche Leber ist eines der komplexesten und wichtigsten Organe des Körpers, das das Immunsystem reguliert, indem es das Blut filtert und das Verdauungssystem unterstützt. Das National Digestive Disease Information Clearinghouse berichtet, dass Fettleber oder der Aufbau von Fettablagerungen im Organ entweder Begleiterscheinung oder Symptom von Fettleibigkeit, hohem Cholesterin und / oder Typ-2-Diabetes ist oder ist. Der Zustand, von dem die American Liver Foundation berichtet, dass bis zu einem Viertel der Amerikaner betroffen sein könnte, ist durch gesunde Lebensstilwahl reversibel. Es kann Leberschäden verursachen, wenn es unbehandelt bleibt. Ihr Arzt kann Sie an einen Ernährungsberater verweisen, der eine Diät mit wenig Fett und hochglykämischen Nahrungsmitteln empfiehlt.
Gemüse
Dunkelgrünes Blattgemüse kann den Blutdruck senken und Giftstoffe in der Leber reduzieren. Bildnachweis: jfguignard / iStock / Getty Images Harvard's School of Public Health berichtet, dass dunkelgrünes Blattgemüse den Blutdruck senken und das Risiko von Herzproblemen wie Herzinfarkt und Schlaganfall reduzieren kann. Diese Gruppe, die Mangold, Rosenkohl, Grünkohl und Spinat enthält, reduziert Giftstoffe in der Leber und fördert die Produktion von Leberenzym. Laut Disabled World schützen Leberenzyme die Leber und befreien sie von Fremdpartikeln, einschließlich Toxinen und Fettablagerungen. Salatgrün - Löwenzahn, Endivien- und Chicorée - und Artischocken regen den Gallenfluss in der Leber an. Galle ist das Sekret, das den Körper bei der Fettverdauung unterstützt.
Vollkorn
High-Glycemic Lebensmittel können Fettleber verursachen. Bildnachweis: Monkey Business Bilder / Monkey Business / Getty Images Lebensmittel mit einem hohen glykämischen Index werden während des Verdauungsprozesses in Zucker umgewandelt. Dazu gehören Brot und Backwaren aus weißem Mehl, Bonbons mit raffiniertem Zucker sowie solche aus weißem Reis oder Kartoffeln. Eine 2007 vom Kinderkrankenhaus in Boston durchgeführte Studie, die auf der Website der Washington Post veröffentlicht wurde, ergab, dass hochglykämische Nahrungsmittel eine Fettleber verursachen können. Ganz und / oder unverarbeitete Körner - Hartweizen, Roggen, Hafer und Gerste, um nur einige zu nennen - gehören zu den am meisten nützlichen Körnern.
Früchte
Orangen und Zitrusfrüchte können Ihrem Körper helfen, Entzündungen zu reduzieren. Fotokredit: Fotofermer / iStock / Getty Images Antioxidantien neutralisieren freie Radikale - ungebundene Sauerstoffmoleküle - im Körper, die eine Entzündung des Gewebes fördern. Bei Menschen mit Fettleber könnte es Leberschäden beschleunigen. Orangen und Zitrusfrüchte enthalten einen hohen Gehalt an Vitamin C, ein starkes Antioxidans, das den Körper dabei unterstützt, Entzündungen zu reduzieren. Eine 2003 im "Nutrition Journal" veröffentlichte brasilianische Studie zeigte, dass der Verzehr von Vitamin C den Beginn der Fettleber bei Ratten verhinderte.
