Der Begriff Kehlkopfkrebs bezieht sich auf die Entwicklung von Krebstumoren im Rachen, Kehlkopf oder Mandeln. Die Behandlung von Kehlkopfkrebs beinhaltet in der Regel eine Strahlentherapie, die zu einer Entzündung des Rachens und der Mund- und Rachenschmerzen oder zu einer intensiven Verbrennung führen kann. Diese Nebenwirkungen erhöhen die Schwierigkeiten, die ein Kehlkopfkrebs-Patient beim Essen erfährt. Aus diesem Grund wird eine weiche Diät, die aus Lebensmitteln besteht, die leicht zu kauen oder zu schlucken sind, oft für jemanden mit Kehlkopfkrebs empfohlen.
Essen zu essen
Jegliche milden Suppen, Rahmsuppen und gepressten Gemüsesuppen sind auf einer weichen Diät erlaubt. Sie können auch raffiniertes Getreide, weißen Reis, Pasta, Joghurt, milden Käse und Hüttenkäse konsumieren. Obst und Gemüse sind erlaubt, aber sie sollten gekocht oder in Dosen zubereitet werden, mit Ausnahme von Salat, Tomaten, Bananen und Avocado. Zartes Fleisch wie Fisch, Geflügel ohne Haut und Filet Mignon, Eier und Erdnussbutter sind ebenfalls erlaubt.
Fette, wie Butter, Mayonnaise, Pflanzenöl, Sahne und saure Sahne, sind auch Teil einer weichen Diät. Tatsächlich kann das Hinzufügen von Fetten zu Nahrungsmitteln diese weich machen und sie leichter tolerieren. Die meisten Getränke sind auf einer weichen Diät erlaubt, obwohl das National Cancer Institute empfiehlt, weg von heißen Getränken, Alkohol und Fruchtsäften, die einen hohen Säuregehalt enthalten, wie Tomatensaft, Limonade und Orangensaft, wenn Mundschmerzen ein Problem ist.
Lebensmittel zu vermeiden
Vermeiden Sie alle Lebensmittel, die hart, würzig oder schwer zu kauen und zu schlucken sind. Dazu gehören klobige Suppen wie Chowder, frittierte Speisen, Fisch mit Knochen, scharfe Käse, Aufschnitt, Vollkornbrot, Vollkorngetreide und Brot mit Nüssen oder Samen. Vermeiden Sie alle rohen Früchte und Gemüse und gebratenes Gemüse, wie Pommes Frites und Rösti.
Andere Tipps
Zusätzlich zu den Arten von Lebensmitteln, die Sie essen, ist es auch vorteilhaft, Ihre Essgewohnheiten zu ändern. Teilen Sie Mahlzeiten in fünf oder sechs kleine Mahlzeiten jeden Tag statt drei große Mahlzeiten. Kleinere Mahlzeiten zu essen kann Ihrem Hals leichter sein. Schneide das Essen in kleinere Stücke. Selbst wenn das Essen anfangs weich ist, sind kleinere Stücke leichter zu kauen und zu schlucken und können weniger störend sein als große Stücke von Essen. Das Pürieren oder Mischen von Speisen verbessert auch die Textur und erleichtert das Schlucken.
Das National Cancer Institute empfiehlt auch, aufrecht zu sitzen und den Kopf beim Essen oder Trinken nach vorne zu beugen. Dies erleichtert den Schluckvorgang und belastet den Hals weniger. Das Trinken von Flüssigkeiten durch einen Strohhalm kann es auch einfacher machen, sie zu schlucken.
Überlegungen
Im Gegensatz zu anderen medizinischen Diäten, die weiche Diät erfüllt die empfohlenen diätetischen Zulagen, oder RDAs, für alle essentiellen Nährstoffe. Da Kehlkopfkrebs und Strahlentherapie Ihren Appetit verringern und es Ihnen körperlich schwer machen, zu essen, besteht jedoch das Risiko von Mangelernährung. Besprechen Sie den möglichen Bedarf an Nahrungsergänzungsmitteln mit Ihrem Ernährungsberater.
Während die weiche Diät allgemeine Richtlinien für alle Patienten mit Schwierigkeiten beim Essen bietet, kann eine Person in der Lage sein, eine bestimmte Art von Nahrung zu tolerieren, die in einem anderen unangenehm ist. Arbeiten Sie mit einem Ernährungsberater oder Ihrem Arzt, um den besten Diätplan für Sie zu bestimmen.
