Mahi Mahi, auch bekannt als Dolphinfish, ist ein großer Sportfisch, gefangen in tropischen und subtropischen Gewässern. Obwohl Mahi Mahi das ganze Jahr über gefangen wird, ist es am reichlichsten im späten Frühling und Sommer. Es hat einen mild-süßen Geschmack und wird im Vergleich zu anderen Sportfischsteaks als nicht sehr "fischig" angesehen. Grillen ist eine übliche Methode zum Kochen von Mahi Mahi. Sie müssen den Fisch vor dem Grillen nicht auftauen.
Schritt 1
Erhitze den Grill auf mittlere Temperatur. Lassen Sie den Grill gründlich warm werden. Schließen Sie den Grilldeckel, um den Prozess zu beschleunigen.
Schritt 2
Gießen Sie genug Olivenöl auf ein Handtuch, um ein paar Quadratzentimeter zu befeuchten.
Schritt 3
Wischen Sie den Grill mit dem geölten Handtuch ab. Dies verhindert, dass der Fisch an der Oberfläche des Grills kleben bleibt und sich ablöst.
Schritt 4
Das gefrorene Fischsteak mit einer Marinade nach Wahl würzen. Da ein gefrorener Fisch Marinade nicht so leicht aufnimmt wie ein frischer Fisch, gießen Sie eine Schicht Marinade darauf. Ein einfacher Geschmack könnte ein leichtes Salz und Pfeffer streuen sein.
Schritt 5
Lege den Mahi Mahi auf den vorbereiteten Grill.
Schritt 6
Lassen Sie den Fisch acht Minuten auf dem Grill stehen, bevor Sie ihn wenden. Beobachten Sie den Boden des Fisches, um zu sehen, wie viel durchkochen wird. Fast die Hälfte der Fische sollte acht Minuten gekocht werden.
Schritt 7
Drehen Sie den Fisch mit dem Spatel. Wenn möglich, den Fisch mit einem neuen Olivenölaufstrich auf einen neuen Teil des Grills legen. Lassen Sie weitere 12 bis 14 Minuten auf dem Grill.
Dinge, die du brauchen wirst
- Gefrorenes Mahi Mahi Steak
- Marinade oder Gewürz
- Spatel
- Teller
- Handtuch
- Olivenöl
- Grill
Tipps
- Um ein Abplatzen zu vermeiden, legen Sie eine Aluminiumfolie auf den Grill, um eine flache Oberfläche für den Fisch zu schaffen.
