Wenn Sie täglich Blutverdünner nehmen, wird Ihnen Ihr Arzt möglicherweise empfehlen, Ihre Aufnahme von Lebensmitteln mit hohem Vitamin-K-Gehalt einzuschränken. Blutverdünner wie Warfarin verlängern die Gerinnungszeit bei Menschen, die ein Risiko für die Entwicklung von inneren Blutgerinnseln haben Vitamin K, das eine Kette von chemischen Reaktionen ermöglicht, die es Ihrem Blut ermöglicht, Blutgerinnsel zu bilden, um abnorme Blutungen zu stoppen, könnte durch Verkürzung der Gerinnungszeit beeinträchtigt werden. Wenn Sie diese Lebensmittel auf einer begrenzten, konsistenten Basis konsumieren, können Sie Ihre Gerinnungszeit in einem für Sie sicheren Bereich halten.
Funktion
Blutgerinnung ist eine lebenswichtige Reaktion auf übermäßige Blutungen, aber die Bildung von Blutgerinnseln in Ihren Blutgefäßen kann die Durchblutung von Herz, Lunge und Gehirn blockieren. Blutverdünnende Medikamente oder Antikoagulanzien verhindern, dass Ihr Blut zu schnell Blutgerinnsel bildet. Zwei übliche Labortests, die international normalisierte Ratio (INR) und die Prothrombinzeit (PT), messen die Gerinnungszeit Ihres Blutes. Der Verzehr übermäßiger Mengen von Lebensmitteln oder Getränken, die reich an Vitamin K sind, kann die Gerinnungszeit beschleunigen und diese Werte außerhalb des gewünschten Bereichs liegen lassen.
Bedeutung
Vitamin K ist ein fettlöslicher Nährstoff, den Ihr Körper in Fettgewebe speichert. Eine bestimmte Menge an Vitamin K wird auch natürlich von Bakterien in Ihrem Verdauungstrakt produziert. Das Institute of Medicine empfiehlt Erwachsenen über 19 Jahren, täglich 90 Mikrogramm Vitamin K aus Nahrungsquellen oder Nahrungsergänzungsmitteln zu beziehen. Um Ihren PT / INR innerhalb des gewünschten Bereichs zu halten, fragen Sie Ihren Arzt, wie viel Vitamin K Sie pro Tag einnehmen können.
Typen
Dunkelgrünes Blattgemüse wie Spinat, Grünkohl, Grünkohl, Mangold und Petersilie sind reich an Vitamin K. Blumenkohl, Sojabohnen und einige Getreide liefern Vitamin K. Grüner Tee und Pflanzenöle wie Oliven und Raps enthalten ebenfalls diesen essentiellen Nährstoff.
Leistungen
Wenn Sie Lebensmittel mit viel Vitamin K aus Ihrer Ernährung auslassen, könnten Sie einige ihrer anderen ernährungsphysiologischen Vorteile berauben. Gemüse wie Kohl, Grünkohl und Spinat bieten die Vitamine A und C und essentielle Mineralien wie Eisen, Kalzium und Kalium. Die Forschung zeigt, dass Chemikalien in Kreuzblütlern wie Brokkoli, Blumenkohl und Grünkohl eine Rolle bei der Prävention von Krebs spielen, so das Linus Pauling Institute. Zusätzlich zu seiner Rolle in der Blutgerinnung hilft Vitamin K auch, die Knochenmasse zu erhalten, indem es Calcium an Knochen bindet.
Empfehlungen
Die National Institutes of Health raten zu essen nicht mehr als drei Portionen pro Tag von Lebensmitteln, die 60 Prozent bis 199 Prozent der empfohlenen Tageswert von Vitamin K enthalten. Diese Gruppe umfasst Brokkoli, Spinat und Römersalat. Essen Sie nicht mehr als eine Portion Lebensmittel pro Tag, die mehr als 200 Prozent des Tageswertes an Vitamin K enthalten, einschließlich Senfkörner, Mangold und Grünkohl. Arbeiten Sie mit Ihrem Gesundheitsdienstleister zusammen, um diese nährstoffreichen Lebensmittel in Ihre Ernährung aufzunehmen, ohne Ihre Gesundheit zu beeinträchtigen.
