Honig ist eine süße, klebrige Substanz, die von Bienen und anderen Insekten produziert wird, die Nektar von Blumen sammeln. Rohhonig wird nicht pasteurisiert, so dass Sporen und Pollen natürlich im Honig verbleiben. Roher Honig wird seit Jahrhunderten in der traditionellen Medizin verwendet, weil man glaubt, dass er hilft, alles von Allergien zu infizierten Wunden zu heilen. Obwohl viele Menschen an die Heilkräfte von Rohhonig glauben, gibt es ernsthafte mögliche Nebenwirkungen, wie allergische Reaktionen, Vergiftungen und Lebensmittelvergiftungen.
Lebensmittelvergiftung
Sie könnten eine Lebensmittelvergiftung bekommen, nachdem Sie rohen Honig gegessen haben. Roher Honig ist laut den National Institutes of Health eine potentielle Quelle für Botulismussporen. Symptome einer Lebensmittelvergiftung durch Botulismus sind Magenkrämpfe, Durchfall, Übelkeit, Erbrechen und Fieber. Wenn Sie eines dieser Symptome nach dem Verzehr von rohem Honig bemerken, sollten Sie sich an Ihren Arzt wenden. Bei Erwachsenen sind diese Symptome im Allgemeinen anfangs unangenehmer als gefährlich, können aber lebensbedrohlich werden, wenn sie nicht behandelt werden. Bei Babys, deren Immunsystem noch schwach ist, ist Botulismus sehr ernst und Sie sollten sofort einen Arzt aufsuchen. Die NIH empfiehlt, dass Babys unter einem Jahr niemals Honig erhalten und dass Menschen jeden Alters pasteurisierten Honig essen sollten, um vor einer Lebensmittelvergiftung geschützt zu sein.
Allergien
Manche Leute essen rohen Honig in dem Glauben, dass die winzigen Pollenpartikel im lokalen Honig als eine Impfung betrachtet werden können, die Ihre saisonalen Allergien weniger intensiv machen wird. Indem Sie kleine Mengen der Bäume oder Blumen essen, auf die Sie im Honig allergisch sind, ist die Theorie, dass Sie Ihre Toleranz gegenüber diesen Allergenen aufbauen. Allerdings ist diese Theorie fehlerhaft und die Nebenwirkungen sind gefährlich, nach Chris Wagner, einer Krankenschwester im Dallas Children's Medical Center, in einem Interview auf WFAA-TV Dallas / Fort Worth. Wagner sagte, er habe Fälle von anaphylaktischem Schock bei Menschen gesehen, die rohen Honig mit Allergenen darin essen. Anaphylaktischer Schock Eine allergische Reaktion im schlimmsten Fall, da ihre Symptome weit verbreitet sind. Dazu gehören Atembeschwerden, niedriger Blutdruck, Schwindel, Ohnmacht, Herzversagen und möglicher Tod. Anzeichen für weniger schwere allergische Reaktionen, die aus dem Verzehr von Honig resultieren können, sind Juckreiz, geschwollene Haut und Hautausschlag. Weil Sie nicht kontrollieren können, wie viel Pollen in dem rohen Honig steckt, den Sie essen, empfiehlt Wagner nicht, ihn zu konsumieren, um Allergien zu behandeln.
Rausch
Honig kann aus vielen verschiedenen Arten von Blumen hergestellt werden, wie Blumen aus der Familie der Ericaceae, zu denen Rhododendron - eine gewöhnliche Gartenpflanze - gehört. Der Nektar der Blumen in dieser Familie enthält eine Substanz namens Grayanotoxin, nach einem 1997 in der Zeitschrift Food and Chemical Toxicology veröffentlichten Artikel. Der Artikel mit dem Titel "Vergiftung von Mad Honey: Ein kurzer Rückblick" erklärt, dass Grayanotoxine Chemikalien sind, die für das Nervensystem toxisch sind. Sie verhindern, dass Nervenzellen richtig funktionieren und verhindern so, dass Ihr Gehirn Ihren Körper richtig kontrollieren kann. Grayanotoxine werden während des Honigpasteurisierungsverfahrens getötet, können aber in bestimmten Arten von rohem Honig vorhanden sein. Leichte Vergiftung Nebenwirkungen gehören Schwäche, Schwindel, Schwitzen, Übelkeit, Erbrechen und ein Kribbeln in Ihrem Körper. Herzprobleme sind eine ernstere Nebenwirkung, die möglich ist, wenn große Mengen rohen Honigs konsumiert werden.
