Wenn Sie Ihre eigene Suppe machen, übernehmen Sie die Kontrolle über die Natrium-, Fett- und Gesamternährung des fertigen Produkts. Machen Sie die Suppe in einem Topftopf und übernehmen Sie die Kontrolle über das Timing für das herzhafte Wohlfühlessen. Mit ein paar Momenten Vorbereitungszeit wird eine Kombination aus magerem Rindfleisch, frischem Gemüse und leichter Würze zu einer Abkürzung für eine zufriedenstellende Mahlzeit. Geeignet für einen glutenfreien Essstil, kann langsam gekochte Gemüse-Rindfleisch-Suppe für die Geschmacksvorlieben Ihrer Familie durch die Einbeziehung verschiedener Gemüse und Gewürze angepasst werden.
Schritt 1
Schneiden Sie das Fett von einem mager geschnittenen Rindfleisch, wie rundem oder oberem Rundbraten oder Lendensteak. Schneiden Sie das Rindfleisch in 1/2-Zoll-Stücke. Bereiten Sie bis zu 2 Tassen Rindfleisch zu und legen Sie es in den Topftopf.
Schritt 2
Je 1 Tasse Karotten, Sellerie, Zwiebel und Kartoffel in 1 / 2- bis 1-Zoll-Stücke schneiden. Legen Sie das Gemüse in den Topftopf zusammen mit 1 Tasse frischen oder gefrorenen grünen Bohnen und 1 Tasse gefrorenen oder Dosen Maiskörner. Fügen Sie eine Dose Natrium-gekochte oder gehackte Tomaten bei, falls gewünscht.
Schritt 3
Gießen Sie 1 bis 2 Tassen Rinderbrühe oder Rinderbrühe in den Topf. Fügen Sie genug Wasser hinzu, um den Topftopf halb voll zu füllen.
Schritt 4
Ein Lorbeerblatt, einen Zweig Thymian, einen Teelöffel getrocknete Kräutermischung oder einen Esslöffel frisch gehackte Kräuter in den Topf geben. Wenn Sie Salz verwenden, fügen Sie nicht mehr als einen Teelöffel hinzu, da sich die Aromen während des Kochvorgangs konzentrieren.
Schritt 5
Stellen Sie den Topftopf auf die höchste Stufe, um die Temperatur auf ein sicheres Garniveau für das Fleisch zu bringen. Nach einer Stunde die Einstellung auf mittel oder niedrig stellen und bis zu acht Stunden vor dem Servieren langsam garen lassen.
Dinge, die du brauchen wirst
- Küchenmesser
- Messbecher
- Mageres Rindfleisch
- Möhren
- Sellerie
- Zwiebel
- Kartoffeln
- Grüne Bohnen
- Mais
- Tomaten aus der Dose
- Rindfleischbrühe oder Brühe
- Lorbeerblatt
- Thymian
- Getrocknete Kräuter
- Frische Kräuter
- Messlöffel
Tipps
- Entfernen Sie die Lorbeerblätter und Thymian Stängel vor dem Servieren. Fügen Sie eine halbe Tasse Graupen oder braunen Reis, plus eine zusätzliche Tasse heißes Wasser, in den Topftopf zwei Stunden vor dem Servieren. Verwandeln Sie Ihre Suppe in ein italienisch inspiriertes Gericht, indem Sie eine getrocknete italienische Gewürzmischung für die gemischten Kräuter verwenden, und fügen Sie eine Stunde vor dem Servieren eine Dose Cannelloni-Bohnen und eine Tasse gehackten Grünkohl oder Spinat hinzu.
Warnungen
- Waschen Sie Ihre Hände, die Theke oder das Schneidebrett und alle Utensilien, die mit rohem Rindfleisch in Berührung kommen, mit heißem Seifenwasser, um lebensmittelbedingte Krankheiten zu vermeiden. Überprüfen Sie das Etikett auf vorbereiteten Rinderbrühe oder Brühe auf Salzgehalt, wenn Sie auf einer Natrium-eingeschränkten Diät sind. Verwenden Sie hausgemachte, wenn möglich, oder nicht-Natrium-verpackte Brühe und erhöhen Sie die Menge der Kräuter, um Geschmack der Suppe hinzuzufügen.
