Calabaza ist eine beliebte Kürbissorte, die in tropischen Gebieten angebaut wird. Calabaza ist auch als westindischer Kürbis bekannt und ist ein erdiges, süßes Essen, das eine perfekte Ergänzung zum Abendessen in einer kühlen Herbstnacht darstellt. Es kann ein Ersatz für Rezepte sein, die nach Kürbis, Eichel oder Butternusskürbis verlangen. Calabaza ist reich an Vitamin A, was es zu einer sinnvollen Wahl für die Unterstützung der Immunfunktion und des Sehens macht. Backen oder rösten Sie den Kürbis, um seine natürlichen Aromen zu erhöhen.
Schritt 1
Schneiden Sie die unteren und oberen Enden des Calabaza ab.
Schritt 2
Den Kürbis mit dem Messer schälen - ein Gemüseschäler ist nicht stark genug, um die zähe Haut zu durchschneiden. Beginne von oben und folge den Konturen des Kürbisses, wobei du darauf achtest, nicht zu viel vom Fleisch wegzuschneiden.
Schritt 3
Schneiden Sie den Calabaza in zwei Hälften und schöpfen Sie die Samen und faserigen Stränge aus.
Schritt 4
Würfel den Calabaza in mundgerechte Stücke.
Schritt 5
Den Kürbis mit Olivenöl, Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen.
Schritt 6
Legen Sie den Calabaza auf ein Backblech und braten Sie ihn in einem Ofen mit 400 Grad Fahrenheit, bis er weich ist, etwa 45 Minuten.
Dinge, die du brauchen wirst
- 1 Kalebasse
- Scharfes, robustes Messer
- Löffel
- Backblech
- Olivenöl
- Salz
- Schwarzer Pfeffer
Tipps
- Kombinieren Sie Calabaza mit gekochtem, zerbröseltem Speck, gehackten grünen Zwiebeln und Ahornsirup für eine süß-salzige Beilage. Oder, mischen Sie Calabaza mit Gemüsebrühe für eine samtige Suppe. Mash Calabaza für eine Alternative zu Kartoffelpüree.
