Japan hat eine der niedrigsten nationalen Quoten für Fettleibigkeit in der Welt. Statistiken von NationMaster zeigen, dass der Anteil der japanischen Bevölkerung mit einem Body-Mass-Index (BMI) - ein Maß für Körperfett basierend auf Größe und Gewicht - ab 2005 nur noch 3,2% betrug. Die Vereinigten Staaten übertrafen diese Liste mit 28 Ländern, wobei 30,6% der Bürger einen BMI über 30 meldeten. Das Gewicht-Verlust-Zentrum schreibt diese niedrige Rate dem japanischen Ansatz für Ernährung und Bewegung zu. Die nationale Ernährung ist ausgewogen - fettarm, kohlenhydratreich und proteinreich.
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Fisch und Reis sind die Hauptnahrungsmittel der japanischen Ernährung. Zu jeder Mahlzeit gehören im Allgemeinen zwei Fischgerichte, von denen einer heiß, der andere kalt serviert wird. Fisch wird gebacken, gegrillt, in Suppen serviert oder roh gegessen. Laut dem Weight Loss Center konsumieren Japaner weit mehr Fisch als Amerikaner und essen weniger rotes Fleisch. Fisch ist reich an vielen Nährstoffen - Protein, Vitamine A und D und Mineralien wie Eisen - und ist reich an Omega-3-Fettsäuren. Essen weniger rotes Fleisch reduziert auch das Risiko von Herzerkrankungen.
Reis ist das wichtigste in Japan konsumierte Kohlenhydrat und kommt bei fast jeder Mahlzeit vor. Laut dem Weight Loss Center machen Kohlenhydrate rund 55% der gesamten Kalorienaufnahme Japans aus. Japaner bevorzugen braunen Reis, der in der Faser als weißer Reis höher ist. Laut dem International Life Sciences Institute Japan schmeckt Reis besser mit herzhaften Speisen als mit zuckerhaltigen Lebensmitteln, und da Japaner eine hohe Aufnahme von Kohlenhydraten haben, haben sie nicht das Bedürfnis, nach den Mahlzeiten eine zuckerreiche Wüste zu haben.
Portionsgröße
Japaner konsumieren eine große Vielfalt an Lebensmitteln, aber in kleineren Mengen als Amerikaner. Viele japanische Lebensmittel, wie zum Beispiel Sushi, sind mundgerecht, was die Gäste dazu ermutigt, langsam zu essen und das Essen zu genießen - was bedeutet, dass sie während der gleichen Zeit weniger essen und weniger versucht sind, das Essen niederzuschlagen. Japaner verwenden auch kleinere Teller, wodurch die Illusion entsteht, mehr Essen zu konsumieren, als sie tatsächlich haben.
Übung
Japaner integrieren Übung in ihr tägliches Leben, wann immer sie können. Sie neigen dazu, Bewegung mehr in ihren Lebensstil zu integrieren, als in der Turnhalle zu trainieren, mit Wandern und Radfahren als Verkehrsmittel. Indem sie zur Arbeit gehen oder die Treppe nehmen, verbrennen sie Kalorien als Teil ihrer täglichen Routine, ein wichtiger Schritt im Kampf gegen Fettleibigkeit.
Kochtechniken
Japaner verwenden Brühen zum Aromatisieren von Lebensmitteln anstelle von kalorienreichen, schweren Saucen, wie Sahnesauce. Fischbrühe ist grundlegend für die japanische Küche; andere gängige Brühen verwenden getrockneten Seetang oder getrocknete Shiitake-Pilze. Eine Portion Brühe Suppe zu Beginn einer Mahlzeit füllt sich, und die Gäste verbrauchen somit weniger Kalorien für den Rest der Mahlzeit. Die Japaner verwenden leichte Kochtechniken zur Zubereitung von Speisen wie Dämpfen, Pfannenrühren und Kochen. Diese Methoden bewahren die Nährstoffe und Antioxidantien eines Nahrungsmittels und reduzieren die Anzahl der Fettkalorien.
Sättigung
Die Japaner hören auf zu essen, bevor sie völlig satt sind, indem sie eine Übung namens "Hara hachi bunme" verwenden. Diese "National Geographic" -Anmerkungen ermutigen Menschen, mit dem Essen aufzuhören, wenn sie zu 80% voll sind, dann warten sie 20 bis 30 Minuten sind immer noch hungrig. Die Verwendung von Essstäbchen führt auch zu langsamer Essen. Da das Sättigungszentrum im Hypothalamus Ihres Gehirns etwa 20 Minuten dauert, um zu registrieren, dass Ihr Magen voll ist, bedeutet das langsame Essen, dass Sie schneller erkennen, dass Sie satt sind, und somit weniger essen.
