Fleisch dient als eine der Hauptproteinquellen in den Diäten vieler Amerikaner, und die Auswahl von magerem Fleisch hilft Ihnen, Ihre Proteinaufnahme gesund zu steigern. Das Heath System der University of Michigan hebt Schweinefilet als Magerfleisch-Option hervor und bietet eine fettreduziertere Alternative zu anderen Schnitten wie Schweinekoteletts oder Speck. Verzehren Sie Schweinefilet, und Sie werden mehr Vitamine, Mineralien und andere Nährstoffe in Ihre Ernährung einführen
Kalorien, Protein und Fett
Schweinefilet ist relativ kalorienarm; eine 3-Unze-Portion, mit sichtbaren Fett entfernt, enthält nur 93 Kalorien. Etwa drei Viertel dieser Kalorien stammen aus den 17,8 Gramm Protein des Lendenstücks. Sie können dieses Protein verwenden, um Hormone zu bilden, sowie starke Gewebe zu erhalten. Schweinefilet enthält auch 1,8 Gramm Fett pro Portion, was 17 Prozent seiner Kalorien ausmacht. Fett hilft dir, Vitamine aus deiner Nahrung aufzunehmen und liefert auch Energie, die du brauchst, um deinen aktiven Lebensstil zu unterstützen.
Wesentliche Mineralien
Eat Schweinefilet als eine gute Quelle für die essentiellen Mineralien Selen und Phosphor. Selen hilft, den Stoffwechsel zu regulieren, indem es die Aktivität der Schilddrüsenhormone steuert, und es schützt auch die Zellen, die Ihre Blutgefäße vor Schäden schützen. Ein 3-Unzen Portion Schweinefilet enthält 26,2 Mikrogramm Selen oder 48 Prozent der empfohlenen Tagesdosis. Der im Schweinefilet reichlich vorhandene Phosphor hilft bei der Kontrolle der Enzymaktivität, bildet einen Bestandteil der DNA und trägt zu starkem Knochengewebe bei. Jede Portion enthält 210 Milligramm, was 30 Prozent Ihrer täglichen empfohlenen Phosphoraufnahme entspricht.
Wesentliche Vitamine
Schweinefilet erhöht signifikant die Aufnahme von Thiamin, auch Vitamin B-1 genannt, und enthält Cholin. Das Thiamin in Ihrer Ernährung aktiviert Coenzyme, die Ihre Zellen benötigen, um den Krebszyklus durchzuführen, eine Reihe von chemischen Reaktionen, die dabei helfen, Energie zu produzieren. Jede 3-Unzen Portion Schweinefilet bietet Ihnen 0,85 Milligramm Thiamin - 77 Prozent der empfohlenen Tagesdosis für Frauen und 71 Prozent für Männer. Der Cholingehalt des Schweinefilets unterstützt die Kommunikation der Nervenzellen und hilft Ihrem Körper, Cholesterin zu metabolisieren. Verzehr von 3 Unzen Schweinefilet erhöht Ihre Cholinaufnahme um 69 Milligramm. Dies entspricht 13 Prozent der empfohlenen Tagesdosis für Männer und 22 Prozent für Frauen.
Vorbereitung und Kochtipps
Halten Sie Ihr Schweinefilet so mager wie möglich, indem Sie vor dem Kochen sichtbares Fett wegschneiden und gesunde Kochmöglichkeiten - wie Grillen oder Grillen - auswählen, die keinen Zusatz von Fett erfordern. Anstatt Ihr Schweinefleisch mit Barbecue-Soße zu würzen, die zusätzlichen Zucker oder Fett enthalten kann, fügen Sie Geschmack mit einem trockenen Reiben hinzu, das aus Paprika, Knoblauchpulver und roter Chilischote besteht. Alternativ kochen Sie Ihr Schweinefilet in einem langsamen Kocher, zusammen mit Apfelwein, geschnittenen Äpfeln und ganzen Preiselbeeren, für ein süßes und sättigendes Hauptgericht. Kochen Sie Ihr Schweinefleisch immer, bis es eine Innentemperatur von 145 Grad Fahrenheit erreicht, um Nahrungsmittel-getragene Krankheit zu vermeiden, empfiehlt die US-amerikanische Nahrungs- und Arzneimittelbehörde.
