Laktose ist ein Milchzucker, der in Milchprodukten und Lebensmittelprodukten enthalten ist, die Milch oder ein Milchderivat enthalten. Wenn Sie laktoseintolerant sind, hat Ihr Körper Schwierigkeiten, Laktose zu verarbeiten. Sie müssen die Zutaten in Schokolade beurteilen, um festzustellen, ob Sie es essen können, ohne negative Symptome zu entwickeln.
Kakaopulver
Schokolade wird grundsätzlich aus Kakaopulver gewonnen. Kakaopulver kommt aus Kakaobohnen. Kakaopulver oder Kakaobohnen enthalten keine Laktose.
Milchschokolade
Per Definition enthält Milchschokolade Laktose, weil sie Milchproteine enthält. Die Rezepturen der Hersteller unterscheiden sich jedoch, so dass die Milchzuckermenge in Milchschokolade von Produkt zu Produkt variiert. Sie können feststellen, dass bestimmte Produkte keine Wirkung auf Sie haben, während andere Intoleranzsymptome verursachen. Wenn Sie ein eifriger Fan von Milchschokolade sind, aber negative Symptome haben, können Sie möglicherweise Medikamente vor dem Verzehr nehmen. Ihr Arzt kann ein rezeptfreies Medikament empfehlen, das Enzyme enthält, die Ihrem Körper helfen können, die Laktose-Proteine abzubauen.
Dunkle Schokolade
Wenn Sie feststellen, dass Milchschokolade schwer zu verdauen ist, kann dunkle Schokolade eine bessere Option sein. Dunkle Schokolade ist eine reinere Form von Schokolade und enthält minimale oder keine Laktose. Darüber hinaus enthält dunkle Schokolade Flavonoide und Antioxidantien, die helfen, Herzkrankheiten vorzubeugen, indem sie die Ansammlung von Cholesterin blockieren, erklärt die Cleveland Clinic. Antioxidantien schützen die Körperzellen vor freien Radikalen. Freie Radikale sind häufig mit der Entwicklung von Krebs assoziiert. Dunkle Schokolade hat im Allgemeinen auch weniger Fett als Milchschokolade. Es ist jedoch wichtig, nur die empfohlene Portionsgröße zu konsumieren.
Anzeichen von Lactose Intoleranz
In der Lage zu sein, die Zeichen der Intoleranz zu erkennen, kann Ihnen helfen zu bestimmen, welche Schokoladensorten sicher zu essen sind und welche Sie vermeiden sollten. Wenn Sie laktoseintolerant sind, können Sie Blähungen, Gas oder Übelkeit bemerken. In mittleren bis schweren Fällen können Bauchkrämpfe und sogar Durchfall auftreten.
