Zink ist ein Metall, das vom menschlichen Körper für viele seiner normalen Funktionen benötigt wird, von der neuralen Aktivität über die Effizienz des Immunsystems bis zur sexuellen Reifung. Aus verschiedenen Gründen haben einige Menschen Schwierigkeiten, Zink zu absorbieren. Aus diesem Grund kommen einige Zinkergänzungen in Zinkchelatform. Da "Chelat" sich auf eine Vielzahl von chemischen Verbindungen beziehen kann, die an Zink gebunden wurden, vermuten einige Experten, dass eine Ergänzung nicht so leicht absorbiert wird, wie Sie vielleicht denken, abhängig davon, mit welcher Verbindung Zink chelatiert ist.
Tägliche Ernährung
Laut James Corson von der University of Virginia ist Zink das zweithäufigste Spurenelement im menschlichen Körper. Sie brauchen es für normales Wachstum und Gesundheit. Das National Institute of Health Office von Nahrungsergänzungsmitteln, oder NIHODS, listet empfohlenen US-Tageszoll von Zink für Erwachsene als 11 Milligramm für Männer und 8 Milligramm für Frauen. Frauen, die schwanger sind, sollten 11 Milligramm jeden Tag konsumieren, und Frauen, die stillen, sollten zwischen 12 und 13 verbrauchen.
Zink-Mangel
Wenn Sie nicht genug Zink haben, schreibt Corson, können Sie schwere Komplikationen wie verlangsamte Entwicklung, psychische Störungen, Anorexie und Bewegungsstörungen erleiden. Die NIHODS fügt hinzu, dass Zinkmangel zu Haarausfall, schlechter Immunfunktion, verzögerter Geschlechtsreife, Impotenz und Sehstörungen führen kann.
Zink in Lebensmitteln
In ihrem Eintrag auf Zink auf der Ask The Dietitian Website schreibt Dr. Joanne Larsen, dass der Körper Zink nicht ausscheidet; Zinkmangel tritt bei unzureichender Zufuhr auf. Der wichtigste Weg, um sicherzustellen, dass Sie genug Zink konsumieren, ist eine ausgewogene Ernährung. Larsen merkt an, dass Austern reich an Zink sind. Andere Nahrungsmittel, die Zink enthalten, sind Hummer, Rindfleisch, Bohnen, Schweinekoteletts und Cashewnüsse. Verzinktes Kochgeschirr kann Zink auch in Ihre Nahrung einleiten und so zu Ihrer Nahrungsaufnahme beitragen.
Verringerte Zinkabsorption
Obwohl Zink in ganzen Körnern gefunden wird, wurde gefunden, dass die Aufnahme großer Mengen von diesen die Menge an Zink, die Sie aus der Nahrung aufnehmen, verringert. Zinkpräparate sollten zwei Stunden vor dem Verzehr von Kleie, faserhaltigen Lebensmitteln, anderen Vollkornbroten und Getreide sowie phosphorhaltigen Lebensmitteln wie Milch oder Geflügel verzehrt werden. Larsen fügt hinzu, dass die Phytate, die in ganzen Körnern und Bohnen gefunden werden, Zink binden und seine Aufnahme in den Körper verhindern. Ältere Erwachsene können aufgrund einer verminderten Resorption, die durch Medikamente oder einfach durch Alterung verursacht werden kann, ebenfalls Zinkmangel erleiden. Einige Medikamente können dazu führen, dass der Körper Zink in erhöhten Mengen verliert.
Chelat zur Erhöhung der Absorption
Laut einer von der University of Pittsburgh veröffentlichten Studie kann Chelatbildung die Absorption von Metallen wie Zink erhöhen. "Chelate" kommt von einem griechischen Wort, das "Klaue" bedeutet. Das metallische Ion - in diesem Fall - wird wie von einer Klaue in einem organischen Molekül gehalten. MedlinePlus.com schlägt mehrere Bedingungen vor, deren Behandlung durch die Einnahme von Zinkchelat, darunter Diabetes und Parasiten, ergänzt werden könnte.
Mögliche Probleme mit Zinkchelat
Zink kann mit einer Vielzahl von Verbindungen chelatiert sein. "Abhängig davon, was diese Verbindung ist", schreibt Larsen, Zinkchelat "kann nicht gut absorbiert werden." Sie sollten einen Apotheker oder ein anderes medizinisches Fachpersonal konsultieren, um festzustellen, welche Form von Zink Ihr System am effizientesten verarbeiten kann.
Mögliche Zink-Wechselwirkungen
Laut dem Linus Pauling Institute können Zinkzusätze, einschließlich solcher in Chelatform, einen Kupfermangel verstärken. Fragen Sie die Ernährungsberater, dass überschüssiges Zink die Absorption von Kupfer und Kalzium unterdrücken kann. Da Kupfer ein notwendiger Bestandteil der roten Blutkörperchen ist, kann dies langfristig eine Anämie verursachen.
