Die Ernährungsbewertung basiert auf Informationen aus der medizinischen Vorgeschichte, Größe, Gewicht, Labordaten, Aussehen und einem Ernährungsgespräch. Die Beurteilung des Ernährungszustands durch einen Gesundheitsfachmann ist entscheidend, um die Ziele für eine optimale Gesundheit zu erreichen. Ernährung ist ein Teil des täglichen Lebens und Änderungen des Ernährungsstatus haben einen ernsthaften Einfluss auf die kurzfristige und langfristige Gesundheit. Ernährungswissenschaftler verwenden diese Tools zur Beurteilung der Ernährung, aber es gibt Tools, die jeder verwenden kann, um den grundlegenden Ernährungsstatus zu verfolgen. Diese Werkzeuge sollten als Teile zu einem Puzzle oder als separate Elemente zu einem größeren Bild betrachtet werden, da ein Gegenstand nicht das gesamte Bild ergibt.
Body-Mass-Index
Ihr Body-Mass-Index ist ein guter Indikator für Ihre allgemeine Gesundheit. Body-Mass-Index oder BMI, bewertet Gewicht-für-Größe und ist der bevorzugte Standard, weil es die klinische Messung meist eng mit dem Körperfettgehalt verbunden ist, nach dem Buch "Contemporary Nutrition" von Gordon Wardlaw, PhD. BMI kann anhand einer Formel ermittelt werden. Es ist jedoch viel einfacher, ein BMI-Diagramm zum Lesen als zum Berechnen einer Formel zu erhalten. BMI-Rechner können online erworben werden. Sie geben Ihre Größe und Ihr Gewicht ein und der BMI wird dann anhand der eingegebenen Zahlen berechnet. Es ist wichtig zu bedenken, dass der BMI nur ein Teil des Puzzles ist und die Muskelmasse nicht berücksichtigt.
Diät-Analyse
Wenn Sie jedes Stück Nahrung oder Schluck von Getränk analysieren, das in Ihren Mund geht, benutzen Sie ein Ernährungsbewertungswerkzeug, das diätetische Analyse genannt wird. Dieses Tool berücksichtigt alle konsumierten Lebensmittel und Flüssigkeiten und bewertet den Nährstoffgehalt. Insbesondere wird eine Diätanalyse die Gesamtanzahl der verbrauchten Kalorien, die Kalorien aus Fett, Eiweiß und Kohlenhydraten, Ballaststoffen, Zucker und die Menge der verbrauchten Mikronährstoffe bestimmen. Die diätetische Analyse vergleicht Ihre Bedürfnisse mit dem, was Sie tatsächlich konsumieren und liefert einen Prozentsatz. Diese Berichte können basierend auf Ihren Präferenzen einfach oder komplex sein. Die Analyse der Ernährung mit einem Ernährungsberater ist detaillierter und spezifisch für individuelle Bedürfnisse. Online-Programme variieren in der Tiefe, bieten aber einen guten Ausgangspunkt.
Portionsgrößen
Portionsgrößen sind sehr wichtig, um den Ernährungsstatus zu bestimmen, erklärt das Center for Disease Control. Es gibt viele Tools zur Beurteilung der Portionsgrößen, um es so einfach wie möglich zu machen. Lebensgroße Modelle von geeigneten Nahrungsmittelteilen sind ein Werkzeug zur Beurteilung der Portionsgröße. Es gibt Richtlinien, die das Visualisieren eines bestimmten Objekts, beispielsweise eines Tennisballs für eine Ein-Tassen-Portion, fördern. Online-Tools stehen zur Verfügung, um Portionsgrößen in Form von Bildern, Rechnern und Leitfäden zu bewerten.
Anthropometrische Messungen
Es klingt kompliziert, ist es aber nicht. Anthropometrische Messungen sind ein weiterer häufiger und notwendiger Bestandteil der Ernährungsbewertung. Anthropometrische Bewertung berücksichtigt Messungen des Körpergewichts, Länge oder Höhe, Umfänge und Dicken des Körpers, erklärt das Buch "Contemporary Nutrition". Diese Messungen betrachten den aktuellen Ernährungszustand einer Person.
