Saltine oder Soda Cracker sind traditionell mit einem Teig aus weißem Mehl, Hefe, Backfett, Backpulver und Salz hergestellt. Diese Zutaten bieten wenig Vitamine und Mineralstoffe. Saltine sind hauptsächlich raffinierte Kohlenhydrate, was sie gut zum Aufsaugen von Suppe macht, aber nicht so gut für eine gesunde Ernährung.
Kohlenhydrate und Kalorien
Eine Portion Saltine oder fünf Cracker enthält 63 Kalorien und 11 Gramm Kohlenhydrate. Da Kohlenhydrate 4 Kalorien pro Gramm enthalten, bedeutet dies, dass 70 Prozent einer Portion Saltine oder 44 Kalorien aus Kohlenhydraten stammen. Kohlenhydrate sind die primäre Energiequelle des Körpers.
Ballaststoff
Saltine enthalten 0 Gramm Ballaststoffe pro Portion. Ballaststoffe sind eine Art von Kohlenhydraten, die für eine gesunde Verdauung unerlässlich sind und eine Rolle bei der Senkung des Cholesterinspiegels spielen. Sie sind besser dran Cracker, die einige Faser, 3 Gramm oder mehr pro Portion bieten wählen. Gewebte Weizen, 100 Prozent Vollkorncracker und Roggenchips sind Beispiele für Cracker mit mehr Ballaststoffen.
Überlegungen
Die Kohlenhydrate in den Salzen kommen aus dem weißen Mehl - einem raffinierten Produkt, das dazu neigt, Ihren Blutzuckerspiegel schnell anzuheben. Eine Diät, die regelmäßig raffinierte Kohlenhydrate enthält, erhöht das Risiko für Diabetes, Herzerkrankungen und Gewichtszunahme. Während die Tatsache, dass der Körper Saltine verdaut, sie schnell zu einem Vorteil macht, wenn Sie einen sauren Magen haben, macht es sie auch zu einem unbefriedigenden Snack und kann dazu führen, dass Sie auf lange Sicht mehr Kalorien verbrauchen.
Mehrkorn
Einige Hersteller stellen Saltine mit Multi-Grains her, die gesünder als die ursprünglichen Saltine klingen. Diese Cracker enthalten etwa die gleiche Anzahl an Kohlenhydraten wie reine Saltine. Weißmehl ist immer noch der Hauptbestandteil in diesen Crackern, daher liefern sie auch 0 Gramm Ballaststoffe.
