Bei der Zubereitung von Lebensmitteln für ein Lunchpaket sind nicht nur ausgewogene Nahrungsmittelgruppen und Nährwertprofile für eine gesunde Mahlzeit wichtig. Sie müssen auch Lebensmittel auswählen, die nach stundenlangem Sitzen nicht verderben. Nicht verderbliche Waren sind eine gute Möglichkeit, den Verderb zu vermeiden. Mit der Vielfalt an nicht verderblichen Lebensmitteln ist es möglich, ein gut abgerundetes Mittagessen zu verpacken, das den ganzen Morgen frisch bleibt.
Früchte und Nüsse
Trail Mix mit Schokolade. Bildnachweis: Darryl Brooks / iStock / Getty Images Mischen Sie Rosinen und andere getrocknete Früchte, Nüsse und Samen für einen gesunden Trail-Mix. Candy-Coated-Pralinen fügen der Mischung Süße hinzu und verwandeln sie in ein kindgerechtes Dessert. Wenn der Trail-Mix keiner hohen Hitze ausgesetzt ist, können Sie stattdessen Schokoladenchips hinzufügen. Frisches Obst ist eine weitere Option, die innerhalb weniger Stunden nicht gekühlt werden muss. Bestimmte Früchte reisen jedoch besser als andere; Bananen sind weniger chaotisch und leichter zu essen als beispielsweise Kiwi. Ganze Äpfel reisen sehr gut, aber geschnittene Äpfel werden braun, wenn sie der Luft ausgesetzt sind, was sie für wählerische Esser weniger attraktiv macht. Wenn Sie einen Fruchtsalat senden, verpacken Sie ihn in einen Plastikbehälter, der sicher versiegelt, da weichere Früchte wahrscheinlich Saft austreiben.
Gemüse und Dressings
Ein gesundes Mittagessen. Bildnachweis: belchonock / iStock / Getty Images Rohes Gemüse ist eine gesunde Option, die bis zum Mittagessen gut hält. Für Ballaststoffe und Proteine mehrere Esslöffel Erdnussbutter in den Boden eines Plastikbehälters geben. Stecken Sie Stangen Sellerie oder Karotte in die Erdnussbutter und schließen Sie den Behälter für eine einfach zu essende Kombination. Wenn Sie Salat packen, legen Sie einen Verband in einen separaten Behälter, der gut abdichtet. Vermeiden Sie Dressings, die Molkerei oder Ei enthalten, und wählen Sie stattdessen Öl und Essig. Da Sie Fisch, Eier oder Fleisch nicht in einem haltbaren Salat verwenden können, fügen Sie Interesse und Textur mit großen, fleischigen Oliven oder saftigen Avocado hinzu.
Sandwiches und Wraps
Eine Erdnussbutter und Gelee. Bildnachweis: MSPhotographic / iStock / Getty Images Sandwiches sind das klassische Grundnahrungsmittel der Lunchbox. Die üblichen Sandwich-Zutaten wie Käse, Fleisch, Eier und Fisch verderben jedoch schnell, wenn sie nicht gekühlt werden. Erdnussbutter und Gelee, ein beliebter Favorit unter jüngeren Kindern, ist eine geeignete Alternative. Schaffen Sie Abwechslung mit verschiedenen Gelee- oder Konfitüren-Sorten und versuchen Sie Mandel- oder Cashew-Butter. Für ein vegetarisches Sandwich, Schicht gebratenes Gemüse mit Hummus verbreiten und Sprossen. Die Kombination funktioniert besonders gut in einer Mehltortilla, als eine Verpackung.
Käse und Kekse
Käse und Trauben. Bildnachweis: Morgan_studio / iStock / Getty Images Obwohl es wie ein Snack klingt, kann ein gesundes Mittagessen mit Käse und Crackern als Basis gemacht werden. Hartkäse wie Cheddar, Colby und Provolon sind laut einem Bericht der "Food Protection Trends" vom Oktober 2006 sicher vor Kälte geschützt. Die Kombination von Käse und Vollkorncrackern mit lagerstabilen Früchten wie Weintrauben oder Gurken an der Seite kann Sie unterwegs auffüllen.
Vorsichtsmaßnahmen
Packe keine offenen Dosen. Bildnachweis: horex / iStock / Getty Images Während es verlockend ist, Essensreste als Lunchpaket zu versenden, sollten Sie keine Mahlzeiten mit Fleisch, Geflügel, Fisch, Milch oder Eiern verschicken. Wenn möglich, halten Sie die Lunchbox im Schatten. Wenn Sie nicht verderbliche Produkte wie H-Milch beilegen, verpacken Sie nur ungeöffnete Einzelkartons. Wenn Sie viele Produkte öffnen, werden sie viel schneller verderblich. Ebenso, wenn es während der Mittagszeit bequem ist, ein Sandwich zusammenzustellen, können Sie Konserven wie Thunfisch einpacken; Verpacken Sie jedoch keine Dosen, die bereits geöffnet sind.
