Krabbensalat, typischerweise eine Mischung aus Krabbenfleisch, Oliven, Sellerie, Frühlingszwiebeln, Zitronensaft und Mayonnaise - obwohl Rezepte stark variieren - gilt als ein Hausgericht, das häufig als Topping zu einem Salatbett oder einer herzhaften Sandwich-Füllung serviert wird. Obwohl es relativ kalorien- und fetthaltig ist, bietet Krabbensalat hochwertiges Eiweiß und viele Vitamine und Mineralstoffe.
Grundlegende Ernährung
Ein 7,8-Unzen Portion Krabbensalat enthält 298,5 Kalorien sowie 16 g Fett. Sie können das Fett in diesem Salat erheblich reduzieren, indem Sie fettarme oder fettfreie Mayonnaisensorten verwenden oder die Mayonnaise durch fettfreien Joghurt oder fettarme saure Sahne ersetzen; fettfreie Mayonnaise fügt dem Rezept kein Fett hinzu, während fettreduzierte Sauerrahm 3 g Fett pro 2-Esslöffel liefert. Portion. Eine Portion Krabbensalat enthält ebenfalls 12,6 g Kohlenhydrate und 26,2 g Protein. Die Proteinaufnahme von Meeresfrüchten kann mit der Häufigkeit von Gicht korrelieren. Studienteilnehmer - chinesische Männer mittleren Alters - zeigten laut einer Studie, die im Januar 2011 in der Fachzeitschrift "Nutrition, Metabolism, and Cardiovascular Diseases" veröffentlicht wurde, ein höheres Risiko für Gicht zu anderen Geschlechtern und ethnischen Hintergründen.
Ballaststoff
Essen Krabbensalat gibt Ihnen Zugang zu 2 g Ballaststoffe, obwohl Sie 25 bis 38 g Ballaststoffe pro Tag benötigen, wenn Sie eine 2.000-Kalorien-Diät essen. Sie können Ihre Ballaststoffaufnahme erhöhen, indem Sie Krabbensalat auf einem Salatbett essen. Die Verwendung von Krabbensalat als Sandwich-Füllung auf Vollkornbrot erhöht zudem den Faserverbrauch.
Mineralien
Essen Sie eine Portion Krabbensalat, und Sie befriedigen Ihren gesamten täglichen Bedarf an Selen, einem Mineral, das eine entscheidende Rolle bei der Herstellung von Antioxidantien auf Basis einer 2.000-Kalorien-Diät spielt. Sie nehmen auch 54 bis 75 Prozent der täglichen empfohlenen Aufnahme von Zink sowie 30,8 Prozent des Phosphors, die Sie täglich benötigen. Zusätzlich serviert eine Portion Krabbensalat 15 Prozent Kalium und 3 Prozent Magnesium, das Ihr Körper benötigt.
Vitamine
Krebs-Salat ist eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin B-12, die 500 Prozent der empfohlenen Tagesdosis erfüllt. Das Vitamin B-12 im Krabbensalat hält Ihre Nerven gesund. Jede Portion liefert auch 25 bis 28,5 Prozent des Niacins und 18,8 bis 24,6 Prozent des Vitamin A, das Sie jeden Tag benötigen. Sie erhalten auch 16 Prozent der empfohlenen Folsäure - fügen Sie Krabbensalat zu Ihrer Diät hinzu, wenn Sie schwanger sind, um Ihnen zu helfen, diesen lebenswichtigen Nährstoff anzukurbeln, der einige Arten von Geburtsdefekten verhindern kann.
Gesundheit Überlegungen
Vermeiden Sie Krebs essen, wenn Sie eine Herzkrankheit oder Bluthochdruck haben - eine Portion hat 985,6 mg Natrium, ein beträchtlicher Teil der empfohlenen Menge für den täglichen Verzehr. Gesunde Menschen können bis zu 2.300 mg Natrium pro Tag zu sich nehmen, obwohl die American Heart Association vorschlägt, die Natriumaufnahme auf 1.500 mg zu begrenzen, unabhängig davon, ob Sie gesund sind oder unter einer Krankheit leiden. Sie nehmen auch 93,7 mg Cholesterin in einer Portion Krabbensalat; Beschränken Sie Ihren Verzehr von Cholesterin in der Nahrung auf 300 mg pro Tag.
