Die American Cancer Society prognostizierte 2011, dass bis Ende des Jahres in den USA fast 1,6 Millionen neue Fälle von Krebs diagnostiziert würden. Amerikaner, die Wege suchen, Krebs sowohl zu verhindern als auch zu behandeln, wenden sich oft verschiedenen Nahrungsmitteln und Ergänzungen zu, um ihre Chancen zu verbessern. Süßkartoffeln, die seit mehr als 10.000 Jahren konsumiert werden, haben mehrere gesundheitliche Vorteile und ernährungsphysiologische Verbindungen, die sie zu einer nützlichen Ergänzung einer krebspräventiven Ernährung machen können. Wenn Sie bereits an Krebs erkrankt sind, fragen Sie Ihren Arzt nach der für Sie richtigen Ernährung.
Identifizierung
Die Süßkartoffel, oder Ipomoea Batatas, ist eine wichtige Nahrungsmittelernte um die Welt. Es gibt mehr als 8.000 Sorten von Süßkartoffeln in einer Vielzahl von Farben, einschließlich weiß, gelb, orange und lila, nach dem International Potato Center. Neben dem Fleisch und der Haut sind viele Teile der Pflanze, einschließlich der Blätter, Wurzeln und Reben, essbar. Süßkartoffeln sind gute Quellen für Kohlenhydrate, Ballaststoffe, Mikronährstoffe, Vitamine A und C und Riboflavin. Süßkartoffeln enthalten auch die Polyphenol-Antioxidantien Kaffeesäure und Di- und Tri-Caffeoylchinasäuren, die Substanzen sind, die krebsbekämpfende Eigenschaften haben können.
Brustkrebs
Forscher in Japan testeten Süßkartoffelextrakte an Ratten mit Brustkrebs. Die Ergebnisse, die 2005 in "Bioscience, Biotechnology and Biochemistry" veröffentlicht wurden, zeigten, dass Mengen, die 5 Prozent des gesamten Futtergewichts entsprechen, die Anzahl der Tumore im Vergleich zu einer Kontrollgruppe reduzierten und das Wachstum neuer Tumore hemmten.
Gallenblasenkrebs
Eine Studie mit 64 Fällen von Gallenblasenkrebs und 101 Fällen von Gallensteinen sammelte Beweise, um Zusammenhänge zwischen bestimmten Lebensmitteln und dem Krebsrisiko zu ermitteln. Diejenigen mit Gallensteinen haben ein höheres Risiko, Gallenblasenkrebs zu entwickeln. Die Wissenschaftler veröffentlichten ihre Ergebnisse 2002 im "European Journal of Cancer Prevention". Sie kamen zu dem Schluss, dass diejenigen, die Gemüse einschließlich Süßkartoffeln aßen, ein geringeres Risiko hatten, an Krebs zu erkranken.
Nierenkrebs
Eine japanische Zeitschrift, die im Juni 2005 im "Journal of Epidemiology" veröffentlicht wurde, fand keine Verbindung zwischen spezifischem Gemüse und der Entwicklung von Nierenzellkrebs. Die Forscher fanden jedoch heraus, dass diejenigen, die drei bis vier stärkehaltige Wurzeln - einschließlich Süßkartoffeln, normalen Kartoffeln und Taro - konsumierten, ein geringeres Mortalitätsrisiko hatten. Sie rieten, dass mehr Forschung benötigt wird, weil ihre Studie klein war.
Leukämie
Eine Studie untersuchte Süßkartoffelextrakte auf promyelozytischen Leukämiezellen. Die taiwanesischen Forscher veröffentlichten ihre Ergebnisse in der April - Ausgabe 2007 des "Journal of Agricultural and Food Chemistry". Sie fanden heraus, dass die Kartoffelextrakte das Wachstum der Leukämiezellen inhibieren konnten. Obwohl die Ergebnisse noch nicht an Tieren getestet worden sind Menschen mit Leukämie, folgerten die Forscher, dass Süßkartoffeln als krebspräventive Substanz nützlich sein können.
Leberkrebs
Labormäuse mit Leberkrebs wurden mit dem aus Süßkartoffeln extrahierten antioxidativen Anthocyan behandelt. Die Wissenschaftler berichteten im Jahr 2008 in der chinesischen Zeitschrift "Wei Sheng Yan Jiu", dass 150 mg Anthocyan eine 33,33-prozentige Verringerung des Wachstums von Leberkrebstumoren verursachten.
Lungenkrebs
Eine Studie in Taiwan mit 301 Lungenkrebsfällen, 602 Krankenhauskontrollen und 602 Nachbarschaftskontrollen untersuchte den Zusammenhang zwischen dem Verzehr lokaler Lebensmittel, die reich an Vitamin A sind, wie Süßkartoffelblättern, und dem Risiko von Lungenkrebs. Die Forscher schlossen in ihrer 2007 im "Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition" veröffentlichten Studie, dass diejenigen, die die meisten Süßkartoffelblätter gegessen hatten, ein um 43 bis 65 Prozent geringeres Risiko für die Entwicklung von Lungenkrebs hatten.
