Vitamine sind wichtige Substanzen, die der Körper benutzt, um einige der chemischen Reaktionen zu beschleunigen, die für das Leben notwendig sind. Vitaminmangel wird in der Regel durch Menschen verursacht, die nicht genug von einem bestimmten Vitamin konsumieren, aber ein Vitaminmangel kann auch durch eine schlechte Vitaminabsorption im Magen-Darm-Trakt verursacht werden.
Vitaminlöslichkeit
Ein Faktor, der beeinflusst, wie Vitamine vom Verdauungstrakt absorbiert werden, ist ihre Löslichkeit. Einige Vitamine, einschließlich der Vitamine A, D, E und K, sind fettlöslich, erklärt das Merck-Handbuch. Die meisten anderen Vitamine sind wasserlöslich. Die Löslichkeit eines Vitamins beschreibt die Umgebung, in der sich die Vitamine leicht auflösen; Folglich werden fettlösliche Vitamine nur gut in Gegenwart von Fetten absorbiert. Wenn Sie eine Diät mit wenig Fett essen oder Schwierigkeiten haben, Fette zu verdauen, können Sie auch Probleme mit der Aufnahme dieser Vitamine haben.
Malabsorption
Die Vitaminabsorption kann auch durch Bedingungen beeinträchtigt werden, die dazu führen, dass der Verdauungstrakt keine Nährstoffe gut aufnimmt. Diese Zustände, die als Malabsorptionssyndrome bekannt sind, können durch Operationen am Verdauungstrakt verursacht werden. Malabsorptionssyndrome können auch das Ergebnis von Infektionen sein, die dazu führen, dass sich die Auskleidung des Darms entzündet, was ihre Fähigkeit zur Aufnahme von Vitaminen und anderen Nährstoffen verringert. Andere Erkrankungen, wie z. B. Zöliakie oder Morbus Crohn, können ebenfalls eine Entzündung im Darm verursachen und die Vitaminabsorption hemmen.
Intrinsischer Faktor
Vitamin B-12 ist bemerkenswert, da es eine andere Substanz benötigt, die vom Verdauungstrakt absorbiert wird. Diese als Intrinsic Factor bekannte Substanz wird von Zellen im Magen produziert, erklärt MedLinePlus. Ein Mangel an intrinsischem Faktor kann durch eine Magenoperation oder durch eine als perniziöse Anämie bekannte Erkrankung verursacht werden, bei der das Immunsystem die Zellen im Magen angreift, die Intrinsic-Faktor produzieren, was zu einer schlechten Absorption von Vitamin B-12 führt. Dies kann zu Anämie und neurologischen Problemen führen.
Vitamin D und Kalzium
Vitamin D ist ein Vitamin, das benötigt wird, damit der Körper ein weiteres wichtiges Mineral, Kalzium, aufnimmt. Vitamin D kann in einigen Nahrungsmitteln gefunden werden, wie Fisch und Rinderleber, aber die meisten Milchprodukte sind auch mit diesem Vitamin angereichert, erklärt das Amt für Nahrungsergänzungsmittel. Vitamin D kann auch vom Körper produziert werden, wenn die Haut dem Sonnenlicht ausgesetzt ist. Da Vitamin D benötigt wird, damit Kalzium vom Verdauungstrakt aufgenommen werden kann, können Vitamin-D-Mangel niedrige Kalziumwerte im Körper verursachen, die schwache Knochen verursachen können.
