Der menschliche Körper besteht aus Zellen, von denen jede für ihren Energiebedarf sorgen muss, indem sie Nährstoffe aus dem Blutkreislauf aufnimmt und sie als Teil des Zellstoffwechsels chemisch verbrennt. Glukose ist ein wichtiges Nährstoffmolekül, auf das sich Zellen für Energie verlassen, sowohl als Bestandteil der Nahrung als auch für die spätere Verwendung in Form des Kohlenhydratmoleküls Glykogen.
Quellen von Glucose
Jede kohlenhydratreiche Nahrung dient als Glukosequelle. Selbst wenn das Essen selbst keine Glukose enthält, kann Ihr Körper Zucker und Stärke in den Nahrungsmitteln, die Sie essen, in Glukose und andere einfache Zucker aufspalten und kann dann die anderen einfachen Zucker in Glukose umwandeln. Das ist der Grund, warum kohlenhydrathaltige Lebensmittel Ihren Blutzuckerspiegel erhöhen - Ihr Körper bricht sie selbst in Glukose und absorbiert dann die Glukose in Ihren Blutkreislauf.
Funktion
Die Funktion von Glukose im Körper ist ein Energiemolekül. Zellen nehmen Glukose auf, die vom Verdauungstrakt absorbiert wird, und verwenden entweder die Glukose oder lagern sie für später. Während Proteine und Fette den Zellen auch Energie liefern, verlassen sich einige Körperzellen - insbesondere die Zellen des Gehirns - vorzugsweise auf Glukose, bemerkt Dr. Lauralee Sherwood in ihrem Buch "Human Physiology". Darüber hinaus zerfällt Glucose in kleinere Moleküle, die Bausteine für viele zelluläre Produkte liefern.
Bedeutung
Alle Zellen benötigen Energie, um zu funktionieren. Bei einigen Zellen ist der Grund für den Energiebedarf offensichtlicher als bei anderen - Muskelzellen benötigen beispielsweise Energie, um sich zu verkürzen und Bewegung zu erzeugen. Aber auch Zellen, die nicht an der Bewegung beteiligt sind, brauchen eine regelmäßige Energiequelle, erklärt Dr. Gary Thibodeau in seinem Buch "Anatomie und Physiologie". Zellen verwenden Energie, die hauptsächlich aus Glukose gewonnen wird, um elektrische Ströme zu erzeugen, die Kommunikation ermöglichen, Hormone und andere Produkte synthetisieren, wachsen und sich teilen.
Eigenschaften
Da der primäre Nutzen von Glukose im menschlichen Körper der Stoffwechsel ist, wird die überwiegende Mehrheit der aufgenommenen Glukose durch eine Reihe von Reaktionen verarbeitet. Die erste Reaktion, Glykolyse genannt, spaltet Glukose in zwei kleinere Moleküle namens Pyruvat. Die zweite Reaktion wandelt Pyruvat in ein Molekül namens Acetyl-CoA um, das in den Krebs-Zyklus eintritt. Anmerkung Drs. Reginald Garrett und Charles Grisham in ihrem Buch "Biochemistry" ist der Krebs-Zyklus einer der wichtigsten metabolischen Prozesse in einer Zelle, da er letztlich zur Erzeugung von enormen Mengen an Energie aus Glukose führt.
Überlegungen
Im Gegensatz zu Protein und Fett ist Glukose für viele Zellen ein entscheidender Vorteil, da sie entweder mit oder ohne Sauerstoff metabolisiert werden können, wie Garrett und Grisham bemerken. Während der Krebszyklus Sauerstoff benötigt, um zu funktionieren, gibt es einen anderen metabolischen Zweig, der Sauerstoff-unabhängige Energieerzeugung von Glukose ermöglicht. Dieser Prozess, genannt Fermentation, erzeugt nicht so viel Energie wie der Krebszyklus, aber er erlaubt Muskeln und anderen Zellen, unter sauerstoffarmen Bedingungen zu funktionieren.
Experteneinblick
Der menschliche Körper speichert Energie auf zwei Arten - als Fett und als Kohlenhydrat, das Glykogen genannt wird. Während die meiste Energie, die im Körper gespeichert wird, als Fett gespeichert wird, ist Glukose für die normale Funktion so wichtig, dass die Leber- und Muskelzellen eine bestimmte Menge davon für Zeiten speichern, in denen die Blutglucosespiegel langsam zu sinken beginnen. Beachten Sie Garrett und Grisham, ohne Glukose kann der Körper Glykogen nicht speichern. Dies führt zu Müdigkeit und Muskelschwäche.
