Kurkuma ist ein hellgelbes Gewürz, das oft in der asiatischen Küche verwendet wird. Kurkuma enthält den Wirkstoff Curcumin, ein Antioxidans, das entzündungshemmende Eigenschaften bei Arthritis, Muskelverstauchungen und anderen Verletzungen zeigt. Darüber hinaus kann Kurkuma das Wachstum von Krebs verhindern und verlangsamen, vor Lebererkrankungen schützen und helfen, Symptome von Verdauungszuständen wie Reizdarmsyndrom zu reduzieren. Während du einfach Kurkuma zu deinem täglichen Kochen hinzufügst, um den Konsum zu steigern und den Geschmack zu verbessern, gibt es andere Methoden, um die Aufnahme zu steigern und eine mögliche Reduzierung der Entzündung zu fördern.
Teezeit
Während die Verwendung von Kurkuma in der traditionellen asiatischen Küche, wie Currys, in der Küche üblich ist, ist ein heißes Getränk eine weitere Möglichkeit, das Gewürz zu genießen und mögliche Entzündungen zu behandeln. Um einen Topf Kurkuma-Tee zu machen, kochen Sie einfach 4 Tassen Wasser und fügen Sie einen Teelöffel gemahlener Kurkuma hinzu. 10 Minuten köcheln lassen und in eine Tasse gießen. Fügen Sie Zitrone oder Honig hinzu, um zu schmecken. Hinzufügen von Ingwer bietet eine zusätzliche natürliche entzündungshemmende Wirkung.
Einige einreiben
Ein anderes Verfahren zur Bekämpfung von Entzündungen mit Kurkuma beinhaltet eine topische Anwendung. Kurkuma-Pulver vermischt mit Zutaten wie warmem Wasser, warmer Milch oder Sesamöl erzeugt eine Paste, die, wenn sie auf die Haut aufgetragen wird, hilft, Entzündungen und Schwellungen zu reduzieren. In der ayurvedischen Medizin wird Kurkumapaste oft verwendet, um Wunden zu reinigen, Entzündungen zu reduzieren und die Heilung zu fördern.
Meide den Geschmack
Wenn der Geschmack von Kurkuma nicht ansprechend ist, bieten Nahrungsergänzungsmittel eine weitere Methode zur Erhöhung des Kurkumaverbrauchs, um die Entzündung zu reduzieren. Dr. Minerva Santos, Direktorin für integrative Medizin am Northern Westchester Hospital in New York, empfiehlt 1.000 Milligramm Kurkumulum-Ergänzungen pro Tag für Patienten mit Gelenkentzündungen, während das University of Maryland Medical Center dreimal täglich 400 bis 600 Milligramm empfiehlt. Kurkuma-Ergänzungen sind in Tabletten oder Kapseln erhältlich.
Wann man es vermeiden sollte
Während kleine Mengen von Kurkuma im allgemeinen Kochen als sicher gelten, können größere Dosen Risiken für Menschen mit bestimmten Erkrankungen oder die Einnahme bestimmter Medikamente darstellen. Bevor Sie erhöhte Mengen oder Kurkuma zu Ihrer Diät hinzufügen oder Nahrungsergänzungsmittel einnehmen, sprechen Sie mit Ihrem Arzt über mögliche Komplikationen. Große Mengen Kurkuma können Magenverstimmung und Geschwüre verursachen. Kurkuma kann zu einem Abfall des Blutzuckerspiegels führen, wenn er zusammen mit diabetischen Medikamenten eingenommen wird, und bei Patienten, die Warfarin oder ähnliche Medikamente einnehmen, die Blutgerinnung beeinträchtigen.
