Die leuchtend grünen Stängel und Röschen eines Brokkolistreifens sind voller Nährstoffe wie Vitamin C, Protein, Ballaststoffen und Kalzium. Brokkoli ist auch kalorienarm; eine halbe Tasse Portion enthält nur 23 Kalorien. Wenn Sie Brokkoli kochen, können Sie einen schwefelartigen Geruch bemerken; Dieser Geruch weist darauf hin, dass Sie möglicherweise einen weniger als frischen Brokkoli-Brokkoli von Ihrem Supermarkt oder Ihrem örtlichen Bauernhof gekauft haben. Glücklicherweise können Sie beim Kochen Ihres Brokkoli ein paar Tipps verwenden, damit das Gemüse nicht so stark riecht und seine Vitamine und Mineralstoffe erhalten bleiben.
Schritt 1
Legen Sie ein Stück Sandwichbrot, gerippt oder in Viertel geschnitten, in den Boden eines Kochtopfes. Das Brot hilft, Gerüche aufzunehmen.
Schritt 2
Stellen Sie einen Dampfkorb in den Topf und fügen Sie so viel Wasser hinzu, dass die untere Kante des Dampfgarerkorbs feucht ist. Sie brauchen nur zwischen 1 und 2 Zoll Wasser, um Gemüse zu dämpfen.
Schritt 3
Den Herd auf hohe Flamme stellen und das Wasser zum Kochen bringen.
Schritt 4
Den Brokkoli in kleine Stücke schneiden und große Sträußchen von Röschen trennen.
Schritt 5
Den Brokkoli in den Dampfgarer legen.
Schritt 6
Bedecken Sie den Topf und dampfen Sie das Gemüse nur für drei bis vier Minuten. Überkochter Brokkoli kann beim Kochen einen unangenehmen Geruch entwickeln.
Schritt 7
Entfernen Sie die Abdeckung, wenn der Brokkoli beginnt zu riechen, bevor er vollständig gekocht hat, damit der Geruch in die Luft entweichen kann.
Dinge, die du brauchen wirst
- Topf
- Dampfkorb
- Messer
- Schneidbrett
- Brot
