Roti ist das Hindi-Wort für Fladenbrot und Bajra bezieht sich auf Hirse; bajra roti ist ein tortillaähnliches Fladenbrot aus Hirsemehl. Hirse ist ein glutenfreies Getreide, so dass Bajra Roti eine Alternative zu versuchen, wenn Sie Gluten aus Ihrer Ernährung beseitigen. Wenn Sie nur einen kleinen Bajra Roti essen, erhalten Sie Eiweiß, B-Vitamine und Magnesium.
Bajra Roti Übersicht
Einige Rezepte für Bajra Roti erfordern Hirsemehl, das mit Ghee oder geklärter Butter und genug Wasser gemischt wird, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Andere Rezepte verlangen jedoch, das Fladenbrot aus nichts anderem als Hirsemehl und Wasser zu machen. Die Menge an Ghee, die dem Mehl zugegeben wird, ist so gering, dass es nur etwa 5 Kalorien und keine Nährstoffe zu einer Portion Fladenbrot beiträgt. Dies bedeutet, dass alle Nährstoffe aus Hirsemehl stammen.
Komplexe Kohlenhydrate, Protein und Kalorien
Es dauert ungefähr 1/4 Tasse Hirsemehl, um einen Bajra Roti zu machen. Ein Fladenbrot enthält 111 Kalorien und 22 Gramm Kohlenhydrate. Da die empfohlene Tagesdosis für Kohlenhydrate 130 Gramm täglich ist, werden Sie 17 Prozent Ihrer täglichen Aufnahme gewinnen. Die Kohlenhydrate bestehen fast ausschließlich aus Stärken, die langsam komplexe Kohlenhydrate verdauen. Sie erhalten auch 6 Prozent des täglichen Wertes für Protein basierend auf dem Verbrauch von 2.000 Kalorien täglich.
B Vitamine für Energie
Sie erhalten drei B-Vitamine von einem Bajra Roti: Thiamin, Niacin und Vitamin B-6. Alle drei fungieren als Coenzyme, was bedeutet, dass sie für bestimmte Enzyme vorhanden sein müssen, um ihre Arbeit zu verrichten. In dieser Rolle helfen sie Kohlenhydrate, Proteine und Fettsäuren in Energie umzuwandeln. Vitamin B-6 hilft auch, den Neurotransmitter zu produzieren, der Ihre Stimmung, Appetit und Schlafzyklen reguliert - Serotonin. Ein Bajra Roti enthält 8 Prozent der empfohlenen Tagesdosis für Vitamin B-6 und etwa 10 Prozent der RDA für Thiamin und Niacin.
Magnesium unterstützt den Stoffwechsel
Ein kleiner Bajra Roti aus 1/4 Tasse Hirsemehl liefert 9 Prozent des Tageswertes für Magnesium, basierend auf einer 2.000-Kalorien-Diät pro Tag. Magnesium wird benötigt, um Knochen aufzubauen, und es ist für das normale Funktionieren von Nerven und Muskeln essentiell. Es hilft auch, Energie, DNA, Protein und Antioxidantien zu synthetisieren. Die Einhaltung der von Ihnen empfohlenen Tagesdosis - 320 Milligramm für Frauen und 420 Milligramm für Männer - kann helfen, Ihren Blutdruck zu senken und Ihr Risiko für Diabetes zu reduzieren, so Studien des Linus Pauling Institute.
