Sonnenblumenkerne können Teil einer Diät zur Gewichtsreduktion sein. Sie sind voll mit Proteinen und essentiellen Vitaminen und Mineralien wie Folsäure, Vitamin E und Kupfer. Diese leckeren Samen enthalten auch Ballaststoffe, die bekannt sind, um Gewicht zu verlieren, und sie haben andere Komponenten, die Stoffwechsel und Gewichtsverlust unterstützen. Aber Sonnenblumenkerne lassen dich nicht magisch abnehmen. In der Tat ist ihr Kaloriengehalt hoch genug, um eine Diät zu ruinieren, wenn Sie nicht auf Ihre Portionsgröße achten.
Faser erhöht den Gewichtsverlust
Laut einer Studie in den Annals of Internal Medicine vom Februar 2015 ist die Erhöhung der Ballaststoffaufnahme ein einfacher Schritt zur Unterstützung der Gewichtsabnahme. Da Ballaststoffe Wasser aufnehmen, schwillt es im Magen an und verlangsamt die Verdauung. Dadurch fühlen Sie sich über einen längeren Zeitraum satt, was es einfacher macht, weniger zu essen. Wahrscheinlichkeiten sind, dass Sie mehr Faser benötigen, weil die meisten Amerikaner die Hälfte der empfohlenen täglichen Aufnahme verbrauchen, berichtet die Veröffentlichung "Ernährungsrichtlinien für Amerikaner, 2010."
Sie sollten eine Aufnahme von 25 Gramm täglich für Frauen und 38 Gramm für Männer anstreben. Sie erhalten 3 Gramm Ballaststoffe aus 1 Unze trocken gerösteten Sonnenblumenkernen, die etwas weniger als 1/4 Tasse ist. Wenn Sie Ihrer Ernährung Sonnenblumenkerne oder eine andere Ballaststoffquelle hinzufügen, erhöhen Sie die Ballaststoffmenge schrittweise, um Nebenwirkungen wie Durchfall zu vermeiden. Am wichtigsten, protzen Sie nicht auf Sonnenblumenkernen. Mit 165 Kalorien in einer 1-Unze-Portion können Sonnenblumenkerne dazu führen, dass Sie die täglichen Kalorienziele überschreiten, wenn Sie nicht die Menge beobachten, die Sie verbrauchen.
Balance Blutzucker, um Gewicht zu verlieren
Ungefähr 75 Prozent der Gesamtkalorien in Sonnenblumenkernen kommen von Fetten, aber sie sind hauptsächlich Herzen-gesunde Fette. Die Samen haben kein Cholesterin und sie sind arm an gesättigten Fettsäuren. Eine 1-Unze-Portion hat 14 Gramm Gesamtfett, mit 3 Gramm aus einfach ungesättigten Fetten und 9 Gramm aus mehrfach ungesättigten Fetten. Beide Arten von ungesättigten Fettsäuren schützen Ihre kardiovaskuläre Gesundheit durch Senkung des Cholesterinspiegels. Die Art des Fettes beeinflusst auch den Einfluss von Sonnenblumenkernen auf das Körpergewicht.
Die mehrfach ungesättigten Fette in Sonnenblumenkernen - Omega-6-Fettsäuren - verbessern den Glukosestoffwechsel durch Erhöhung der Insulinempfindlichkeit, laut einem Bericht in Progress in Lipid Research im Januar 2009. Insulinsensitivität ist gut für Ihre Gesundheit, weil es Zellen bedeutet im Körper reagieren richtig auf Insulin, das dem Hormon erlaubt, seinen Job zu tun, überschüssigen Zucker aus dem Blutstrom heraus zu erhalten. Dieser Prozess ist auch wichtig für die Gewichtsabnahme. Wenn der Blutzuckerspiegel hoch bleibt, hört der Körper auf, das gespeicherte Fett abzubauen und überschüssigen Blutzucker in Fett umzuwandeln. Beide dieser Aktionen führen zu Gewichtszunahme statt Gewichtsverlust.
Selen in Sonnenblumenkernen unterstützt den Stoffwechsel
Wenn Sie Ihre Schilddrüse gesund halten wollen, benötigen Sie die richtige Menge an Selen in Ihrer Ernährung, berichtete eine Übersicht in der aktuellen Stellungnahme in Endokrinologie, Diabetes und Adipositas im Jahr 2013. Die Schilddrüse benötigt Selen und Jod, um Schilddrüsenhormone zu produzieren, die Ihre regulieren Stoffwechsel, einschließlich, wie schnell Sie Kalorien verbrennen. Während eine gesunde Schilddrüse nicht zu Gewichtsverlust führt, können Mangel an Selen und eine träge Schilddrüse den gegenteiligen Effekt haben und Gewichtszunahme verursachen.
Sonnenblumenkerne erhöhen die Aufnahme von Selen. Eine Unze liefert 22 Mikrogramm Selen. Die Nahrungsreferenzaufnahme beträgt 55 Mikrogramm täglich, so dass eine einzelne Portion Sonnenblumenkerne 40 Prozent des gesamten Tagesbedarfs liefert. Gehen Sie mit Selen nicht über Bord - hohe Dosen können giftig werden. Der tägliche Verzehr von mehr als 400 Mikrogramm Selen, einschließlich Nahrungsmitteln und Ergänzungsmitteln, kann Haar- und Nagelverlust, Hautausschläge, Müdigkeit, Atemnot und Magen-Darm-Probleme verursachen. In schwereren Fällen kann Selentoxizität neurologische Störungen verursachen, berichtet das Linus Pauling Institute an der Oregon State University.
Chlorogensäure kann Gewichtsverlust unterstützen
Chlorogensäure ist ein natürliches Antioxidans, das im menschlichen Körper leicht metabolisiert wird, wo es hilft, Entzündungen zu bekämpfen. Aber es ist besser bekannt als Gewichtsverlust Zutat in grünen Kaffeebohnen gefunden, aber es ist auch reichlich in Sonnenblumenkernen. Bei Labormäusen blockierte die durch Chlorogensäure induzierte Adipositas die Ernährung und hemmte die Ansammlung von Fett in der Leber, berichtete Pharmaceutical Research im April 2015. Bei Mäusen und Menschen verbessert es auch die Glukosekontrolle durch Senkung des Blutzuckers, was auch eine andere Möglichkeit darstellt Du verlierst gewicht.
Sonnenblumenkerne enthalten mindestens 13 Milligramm Chlorogensäure pro Gramm Kern oder 364 Milligramm pro Unze. Dies entspricht ungefähr der Chlorogensäure in einer Tasse Kaffee, aber es ist weniger als die Menge in einer ähnlichen Menge von grünen Kaffeebohnen. Das Vorhandensein von Chlorogensäure in Sonnenblumenkernen könnte zur Gewichtsabnahme beitragen, ähnlich wie die moderate Wirkung von grünen Kaffeebohnen. Experten haben jedoch noch keine Chlorogensäure in Sonnenblumenkernen untersucht, daher gibt es keinen Beweis dafür, dass es den Gewichtsverlust erhöht.
