Mischen von Olivenöl und Essig bietet Vorteile für die Gesundheit in Salaten, Marinaden, Sandwiches und anderen Lebensmittelzubereitungen. Während der Mischvorgang selbst nicht die Vorteile von Öl und Essig für die Gesundheit berücksichtigt, können Sie durch Mischen der beiden Zutaten gesunde Dressings und Marinaden herstellen, die gesundheitliche Vorteile bieten. Wählen Sie gesunde Sorten von Öl und Essig - wie Olivenöl und Apfelwein oder Rotweinessig - für optimale gesundheitliche Vorteile.
Herz gesundes Olivenöl
Die Verwendung von Olivenöl anstelle von Ölen mit gesättigten Fettsäuren in Ihrer Küche könnte Sie vor Herzkrankheiten schützen. Das einfach ungesättigte Fett in Olivenöl hilft laut der Harvard School of Public Health LDL-Cholesterin zu senken und schützendes HDL-Cholesterin zu erhöhen. Zu viel LDL-Cholesterin verstopft die Arterien, indem es Plaque an den Arterienwänden bildet, den Blutfluss zum und vom Herzen verlangsamt und schließlich zu Herzerkrankungen führt. Gesundes HDL-Cholesterin nimmt überschüssiges Cholesterin im Blutkreislauf auf und bringt es zur Entsorgung in die Leber.
Mögliche Essig Heilmittel
Essig enthält nützliche Inhaltsstoffe, einschließlich Kalium und Kalzium. Die Essigsäure in Essig kann den Säuregehalt in Ihrem Magen ausgleichen, um die Verdauung zu verbessern. Apfelessig wurde für eine Vielzahl von Volksmedizin verwendet, wie die Verbesserung der Gelenkschmerzen und Steifigkeit bei Arthritis-Patienten und die Entfernung von Giftstoffen aus dem Körper. Diese Heilmittel wurden nicht wissenschaftlich nachgewiesen. Allerdings könnte Essig antimikrobielle Eigenschaften haben, laut der University of Maryland Medical Center, die 2 Teelöffel Apfelessig in einer Tasse warmen Wasser mehrmals am Tag als Heilmittel für Lebensmittelvergiftung empfiehlt.
Blutzucker-Hilfe
Forscher der Arizona State University fanden heraus, dass Essig Glukose oder Blutzuckerspiegel bei Menschen mit Typ-2-Diabetes verbessert. Sie untersuchten 11 Diabetiker, die mehrere Tage lang vor dem Schlafengehen Essig getrunken hatten. Dies hatte einen günstigen Einfluss auf die Glukosekonzentration im Wachzustand. Die Essigsäure in Essig könnte Diabetikern mit Stoffwechselstörungen, die zu einem morgendlichen Anstieg der Nüchternglukose beitragen, die Forscher in der November 2007 Ausgabe von "Diabetes Care", einer amerikanischen Diabetes Association Veröffentlichung profitieren.
Vorschläge
Mischen Sie Olivenöl und Essig für Ihre Salate oder Sandwiches, fügen Sie Olivenöl und Essig zu Ihrem Kartoffelsalat mit Sellerie, Paprika, Zwiebeln und Eiern. Für eine leckere Marinade, Olivenöl, Rotwein, Apfelwein oder Balsamico-Essig, gehackter Knoblauch, gehackte Petersilie und Salz und Pfeffer nach Geschmack. In eine mittelgroße Schüssel geben und Fleisch und Gemüse hinzufügen, bevor es zwei Stunden mariniert wird, um dem Fleisch zusätzlichen Geschmack und Zartheit zu verleihen.
