Klare koreanische Nudeln, auch Glas- oder Cellophannudeln genannt, finden sich in vielen koreanischen Suppen und Auflaufformen ebenso wie in Gerichten aus anderen Ländern wie China und Japan. Der Hauptvorteil von klaren Nudeln ist ihre Anpassungsfähigkeit. Sie können sie mit einer Soße wie Spaghetti essen, in einer Suppe mit Fleisch und Gemüse oder Sie können sie mit Gemüse und Tofu oder Fleisch anbraten.
Kaloriengehalt
Eine einzelne Tasse Korean Klarnudeln enthält 491 Kalorien. Der tägliche Kalorienbedarf der Menschen variiert, aber im Allgemeinen benötigen Sie zwischen 2.000 und 2.600 Kalorien pro Tag, abhängig von Ihrem Geschlecht und Ihrem Aktivitätslevel. Während 491 Kalorien pro Portion nicht viel klingen mögen, ist es wichtig, die Kalorienmengen der Nahrungsmittel zu betrachten, die Sie klare Nudeln mit vorbereiten. Zum Beispiel fügt ein einzelner Esslöffel Olivenöl 119 Kalorien zu Ihrer Mahlzeit hinzu.
Fettgehalt
Klare Nudeln enthalten nur 0,08 g Fett pro Portion. Die meisten Menschen wissen, dass zu viele Fette in Ihrer Ernährung Ihrer Gesundheit schaden können, besonders wenn diese Fette gesättigt sind. Es ist jedoch wichtig, eine gesunde Menge an Fetten aus Ihrer täglichen Ernährung zu erhalten. In einem Artikel für MayoClinic.com empfiehlt Ernährungswissenschaftlerin Katherine Zeratsky, rund 35 Prozent Ihrer Kalorien aus Fett zu bekommen, was 70 g Fett pro Tag für die durchschnittliche Person entspricht. Sie können Ihrem klaren Nudelgericht gesunde Fette hinzufügen, indem Sie sie in etwas Olivenöl braten oder mit Öl bestreuen.
Kohlenhydrate
Klare Nudeln enthalten eine große Menge an Kohlenhydraten, wobei eine einzelne Tasse 40% Ihrer empfohlenen Tagesmenge ausmacht. Der hohe Kohlenhydratgehalt von klaren Nudeln kann gut für Sie sein, wenn Sie nicht genügend Kohlenhydrate aus anderen Quellen erhalten. Wenn Sie jedoch bereits viele Kohlenhydrate aus Brot, Reis oder Snacks erhalten, können die 121 g Kohlenhydrate in einer Tasse klarer Nudeln zu viel sein. Kohlenhydrate sind berüchtigt dafür, dass Sie an Gewicht zunehmen, wenn Sie zu viele davon essen.
Eiweiß
Klare Nudeln enthalten eine vernachlässigbare Menge an Protein mit 0,22 g pro Tasse. Protein ist ein wesentlicher Bestandteil Ihrer Ernährung. Ihr Körper benötigt Protein, um Ihre Organe, Muskeln und Haut zu erhalten. Ziehen Sie in Betracht, den Proteingehalt Ihres koreanischen Nudelgerichtes zu erhöhen, indem Sie die Nudeln mit Garnelen oder Tofu anbraten, bevor Sie sie essen. Vielleicht möchten Sie auch ttukbaegi bulgogi - einen traditionellen koreanischen Eintopf mit klaren Nudeln, speziell mariniertem Rindfleisch und Gemüse - zubereiten.
Vitamine und Mineralien
Koreanische klare Nudeln enthalten nicht viele Vitamine und Mineralien, jedoch können sie eine Quelle von Eisen und Thiamin sein. Eine Tasse klare Nudeln enthält 17 Prozent Ihrer empfohlenen täglichen Menge an Eisen und 14 Prozent Ihrer empfohlenen Tagesmenge an Thiamin. Sie brauchen Eisen für eine gesunde Funktion Ihres Blutes und Ihrer Muskeln. Thiamin hilft Ihrem Körper Kohlenhydrate in Energie umzuwandeln.
