Der Prozess, durch den Kalorien aufgenommen werden, wird Stoffwechsel genannt. Der Stoffwechsel beginnt mit der Verdauung. Die Verdauung beginnt im Mund, wo w�hrend des Kauens Nahrung mit Speichel kombiniert wird und Kohlenhydrate in einfache Zucker zerfallen.
Verdauung
Der Prozess wird im Magen fortgesetzt, wo Nahrungsmittel mit Magens�ure kombiniert werden, um es weiter abzubauen. Proteine werden hier abgebaut. Dann reist das Essen in den D�nndarm, wo Enzyme das Essen noch mehr abbauen, so die Biologieabteilung der Western Kentucky University. Kohlenhydrate, Fette und Proteine werden in Glukose, Fetts�uren und Aminos�uren aufgespalten.
Absorption
Glucose und Aminos�uren werden durch die D�nndarmw�nde in den Blutkreislauf aufgenommen. Fetts�uren werden vom D�nndarm in das Lymphsystem aufgenommen und gelangen schlie�lich in die N�he des Herzens.
Lager
Einige Kalorien werden sofort in Form von Glukose verwendet. Kalorien, die den unmittelbaren Bedarf �bersteigen, werden von der Leber in Glykogen umgewandelt und in der Leber und in den Muskeln zur sp�teren Verwendung gespeichert. �bersch�ssige Kalorien werden auch in Form von Fetts�uren in Ihren Fettzellen gespeichert.
