Zucker findet sich natürlich in bestimmten gesunden Lebensmitteln, wird aber oft Lebensmitteln und Getränken zugesetzt, um den Geschmack zu verbessern. Lebensmittel, die große Mengen an zugesetztem Zucker enthalten, enthalten in der Regel auch wenig wichtige Nährstoffe wie Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe. Es ist in der Regel gut, etwas Zucker hinzuzugeben, solange Sie die empfohlene Tagesdosis nicht überschreiten. Fragen Sie Ihren Arzt, ob Sie Ihre Aufnahme aufgrund von gesundheitlichen Bedingungen oder Medikamenten, die Sie einnehmen, weiter einschränken sollten.
Empfehlungen für Erwachsene
Die Menge an zugesetztem Zucker, die Sie essen oder trinken, sollte nicht mehr als die Hälfte Ihres Kalorienverbrauchs pro Tag betragen. Wenn Sie eine Frau sind, bedeutet dies, dass Sie nicht mehr als 100 Kalorien Zucker pro Tag oder etwa 6 Teelöffel Zucker pro Tag, nach der American Heart Association haben sollten. Wenn Sie ein Mann sind, sollte Ihre gesamte Zuckeraufnahme nicht über 150 Kalorien oder ungefähr 9 Teelöffel pro Tag übersteigen.
Empfehlungen für Kinder
Vorschulkinder sollten nicht mehr als etwa 4 Teelöffel oder 64 Kalorien Zucker hinzugefügt pro Tag haben. Kinder von 4 bis 8 sollten nicht mehr als ungefähr 3 Teelöffel oder ungefähr 48 Kalorien von hinzugefügtem Zucker haben; Kinder in dieser Altersgruppe haben in der Regel einen niedrigeren Kalorienfreibetrag, weil sie nach Angaben der American Heart Association einen steigenden Nährstoffbedarf haben. Preteens und Teens können etwa 5 bis 8 Teelöffel, oder etwa 80 bis 130 Kalorien, aus hinzugefügtem Zucker jeden Tag haben.
Bedeutung
Eine Überschreitung der empfohlenen Zuckerzufuhr kann schwerwiegende gesundheitliche Folgen haben. Essen zuckerhaltige Lebensmittel fördert Karies, weil Zucker das Wachstum von Bakterien auf den Zähnen fördert. Lebensmittel, die große Mengen an zugesetztem Zucker enthalten, sind oft nährstoffarm, da sie eine große Menge an Kalorien enthalten. In vielen Fällen sind zuckerhaltige Nahrungsmittel auch reich an festen Fetten; Diese riskante Kombination erhöht das Risiko, an Gewicht zuzunehmen und Herzkrankheiten zu entwickeln. Das Auffüllen von Zucker und ungesunden Fetten erhöht auch die Wahrscheinlichkeit, dass Sie nicht genug nahrhafte Nahrungsmittel wie Früchte, magere Proteine, fettarme Milchprodukte, Gemüse und Vollkornprodukte bekommen.
Begrenzen Sie Ihre Aufnahme
Der durchschnittliche Amerikaner isst etwa 355 Kalorien aus zugesetztem Zucker pro Tag, was etwa 22,2 Teelöffel Zucker auf einer täglichen Basis entspricht, nach Consumer Reports Health. Ein wichtiger Weg, um die gesundheitlichen Risiken der Verdoppelung oder Verdreifachung Ihrer empfohlenen Zuckerzufuhr zu vermeiden, ist aufzuhören, zusätzlichen Zucker zu den Nahrungsmitteln hinzuzufügen und weniger zuckerhaltige Imbisse in Ihrer Diät hervorzuheben. Zum Beispiel tauschen Sie Süßigkeit für fettarmen Käse auf Vollkorncrackern aus, schalten Sie Gebäck für Babykarotten aus und ersetzen Sie Zucker-gesüßten Joghurt mit dem normalen Joghurt, der mit frischen Beeren gekrönt wird. Ein weiterer wichtiger Zuckerschuldner in der amerikanischen Diät ist Soda. Einfach eine 12-Unzen-Dose Soda jeden Tag auszuschneiden und durch Wasser zu ersetzen, könnte Sie etwa 150 Kalorien aus Zucker einsparen.
