Während jede Art von Obst als eine wichtige Komponente in einer gesunden Ernährung dienen kann, sind einige Früchte vorteilhafter als andere. Bananen bieten reichlich positiven Nährwert pro Portion, aber ihre relativ hohen Kalorien- und Zuckermengen bedeuten, dass es am besten ist, sie in Maßen zu genießen.
Kalorienwert
Nach Angaben des USDA hat eine große Banane mehr als 120 Kalorien. Während es im Vergleich zu einem großen Keks oder einer Tüte Chips immer noch ein kalorienarmer Snack ist, bleibt die Tatsache, dass eine Banane fast das Dreifache der Kalorienzahl einer Tasse gewürfelten Wassermelonen und das Sechsfache der Kalorienzahl einer 3- Spinat-Salat ohne Dressing. Da zusätzliche Kalorien sich als zusätzliche Pfunde manifestieren, könnte das Essen von Bananen zusätzlich zu Ihrer normalen täglichen Ernährung schrittweise, unerwünschte Gewichtszunahme im Laufe der Zeit fördern. Wie Dr. Melina Jampolis, Fachärztin für Ernährung bei CNN.com, hervorhebt, haben Früchte fast das Dreifache des Kalorienwertes als nicht stärkehaltiges Gemüse, was sie eher zur Gewichtszunahme beiträgt.
Lagerstabilität
Im Vergleich zu anderem Obst und Gemüse haben Bananen eine relativ schlechte Lagerstabilität. Grüne und feste gelbe Bananen bleiben nach dem Kauf einige Tage lang reif, aber wie die Zentren für Krankheitskontrolle und -prävention zeigen, können Sie die Haltbarkeit von reifen Bananen für nur drei bis fünf Tage im Kühlschrank verlängern. Im Gegensatz dazu lagern Äpfel bis zu sechs Wochen.
Glykämischer Index
Bananen haben im Vergleich zu anderen natürlichen Lebensmitteln einen relativ hohen Zuckergehalt, was zu ihrem glykämischen Index und ihrer glykämischen Last beiträgt. Eine große Banane hat mehr als 16,5 g Zucker, eine Mischung aus Saccharose, Glucose und Fructose. Laut der Harvard Medical School ist der glykämische Index einer reifen Banane 51 und seine glykämische Last ist 13, höhere Werte als die für Äpfel, Grapefruits, Trauben, Orangen, Pfirsiche oder Birnen. Wenn ein Nahrungsmittel einen höheren glykämischen Index und eine höhere glykämische Last aufweist, ist es wahrscheinlicher, dass Sie nach dem Verzehr dieses Nahrungsmittels Spitzen im Blutzucker- und Insulinspiegel erleben. Der glykämische Indexwert von Bananen ist jedoch nicht annähernd so hoch wie der Wert von Backwaren und Desserts, die raffinierten Zucker enthalten.
Überlegungen
Es ist wichtig, Bananen aus einer ausgewogenen Perspektive zu betrachten und zu verstehen, dass sie auch viele Vorteile haben, einschließlich hoher Kalium- und Ballaststoffgehalte. Anstatt sie ganz zu vermeiden, kann es gesund sein, sie in Maßen in Ihrer Ernährung zu integrieren, zusammen mit einer Mischung aus anderem frischem Obst und Gemüse, mageren Proteinen, fettarmen oder fettfreien Milchprodukten und Vollkornprodukten. Für individuelle Ernährungsberatung, wenden Sie sich an Ihren Arzt oder einen registrierten Ernährungsberater.
