Hackbraten, der traditionell mit Rinderhackfleisch oder einer Mischung aus Rinderhackfleisch, Schweinefleisch und Kalbfleisch hergestellt wird, ist oft zu fett- und natriumreich, um als gesund angesehen zu werden. Sie können dieses Gericht jedoch mit gesünderen Zutaten zu Hause zubereiten, um dieses wohlige - aber normalerweise ungesunde - Gericht in ein nahrhaftes Gericht zu verwandeln, das nahrhaft genug ist, um es gelegentlich in Ihre Ernährung aufzunehmen.
Berücksichtigen Kalorien
Bestellen Hackbraten in einem Restaurant, und Sie könnten 480 Kalorien verbrauchen, bevor Sie sogar die Seiten in Ihrer Mahlzeit enthalten berühren. Der typische Rindfleisch Hackbraten enthält 232 bis 330 Kalorien pro 4-Unzen Portion, abhängig von der Art des Hackfleischs verwendet, wenn Sie also Ihre Portionsgröße beobachten, können Sie innerhalb der empfohlenen Kalorien für den Tag bleiben. Wenn Sie Ihren Hackbraten mit gemahlenem Truthahn, Huhn oder Bison zubereiten, können Sie auch die Kalorien im Gericht senken. Eine 4-Unzen Portion Hackbraten mit magerem Boden Türkei hat etwa 255 Kalorien.
Mit Fett
Einer der Hauptnachteile des typischen Hackbraten ist der hohe Fettgehalt. Eine 4-Unzen-Portion Hackbraten mit Hackfleisch gemacht hat etwa 14 bis 21 Gramm Fett, und die gleiche Menge an Puten Hackbraten hat etwa 9 Gramm. Fett sollte nicht mehr als 35 Prozent Ihrer Kalorien pro Tag ausmachen, was bedeutet, dass Sie nicht mehr als 78 Gramm Fett konsumieren sollten, wenn Sie 2.000 Kalorien pro Tag oder 58 Gramm Fett essen, wenn Sie 1.500 Kalorien pro Tag essen.
Natrium-Situation
Restaurant Versionen von Hackbraten sind oft mit Natrium beladen, mit einer typischen Portion enthält etwa 1.090 Milligramm von der empfohlenen Grenze von 2.300 Milligramm für gesunde Menschen. Menschen mit hohem Blutdruck oder einem erhöhten Risiko für Herzerkrankungen sollten nicht mehr als 1.500 Milligramm Natrium pro Tag erhalten. Wenn Sie Ihren Hackbraten zu Hause zubereiten, kann er Ihnen helfen, das Natrium zu reduzieren, besonders wenn Sie Kräuter und Gewürze verwenden, um das Gericht anstelle von Salz zu würzen. Zum Beispiel enthält ein Rezept, das Ketchup, aber kein hinzugefügtes Salz enthält, ungefähr 273 Milligramm Natrium.
Mögliche Pluspunkte
Hackbraten ist nicht alles schlecht. Wenn Sie es mit Haferflocken und nicht-stärkehaltigen Gemüsen sowie Fleisch machen, liefert es ein bisschen Ballaststoffe, wobei die Menge von den Zutaten abhängt. Ein typischer Hackbraten hat etwa 12 bis 17 Prozent des täglichen Wertes für Eisen pro 4-Unzen-Portion, sowie etwa 20 Prozent des DV für Phosphor und 28 Prozent des DV für Vitamin B-12. Sie benötigen Eisen und Vitamin B-12 zur Bildung von roten Blutkörperchen, und Phosphor ist für starke Knochen unerlässlich.
