Frühe amerikanische Entdecker, die ausschließlich auf magerem Fleisch wie Kaninchen überleben mussten, entwickelten manchmal medizinische Probleme, die an Hunger erinnerten. Dieser Zustand, bekannt als Proteinvergiftung oder Hasenverarmung, ist ein medizinischer Zustand, in dem Ihr Körper nicht genug von den erforderlichen Nährstoffen bekommt, obwohl Sie genügend Kalorien zu sich nehmen. Proteinvergiftung ist selten, obwohl es möglich ist, wenn Sie nur mageres Fleisch essen.
Makro- und Mikro-Nährstoffe
Es gibt zwei Hauptkategorien von Nährstoffen: Makro und Mikro. Makronährstoffe sind jene Nährstoffe, die Ihrem Körper Kalorien liefern: Fette, Proteine und Kohlenhydrate. Mikronährstoffe sind jene Nährstoffe, die keine Kalorien liefern, sondern die unser Körper benötigt, um richtig zu funktionieren, wie Wasser, Vitamine und Mineralstoffe. Sie müssen regelmäßig Mikronährstoffe und Makronährstoffe essen, um eine optimale Gesundheit zu erhalten. Andernfalls können Unterernährung, Hunger und Nährstoffmangel auftreten.
Kalorien
Ihr Körper nutzt Energie aus Makronährstoffen, um Körperfunktionen auszuführen. Wenn Sie essen, enthält es eine bestimmte Menge an Energie, gemessen als Kalorien. Laut der Universität von Illinois in Urbana-Champaign, liefert ein einzelnes Gramm Protein 4 Kalorien. Die durchschnittliche Person benötigt ungefähr 2.000 Kalorien pro Tag, obwohl diese Menge abhängig von Ihrem Alter, Geschlecht und Aktivitätsniveau ist. Es ist möglich, alle Kalorien zu erhalten, die Ihr Körper benötigt, indem Sie Protein essen, aber auf Kosten der Begrenzung der anderen Makronährstoffe. Einen hohen Prozentsatz Ihrer Kalorien aus Protein zu erhalten, führt im Laufe der Zeit zu einer Proteinvergiftung.
Proteinmengen
Protein ist ein wichtiger Makronährstoff und einer, den Ihr Körper überleben muss. Proteine bestehen aus Aminosäuren. Nach der Einnahme von Protein baut Ihr Körper diese Aminosäuren ab und ersetzt damit die Proteine, die in Ihrem Körper vorhanden sind. Das Landwirtschaftsministerium der Vereinigten Staaten empfiehlt, dass Sie etwa 10 bis 35 Prozent der Kalorien aus Protein erhalten, während Sie etwa 20 bis 35 Prozent Ihrer Kalorien aus Fett und den Rest aus Kohlenhydraten benötigen.
Proteinvergiftung
Eine zu hohe Proteinzufuhr kann nach einigen Wochen zum Tod führen. Laut der Food and Nutrition Board des National Institute of Medicine kann "Kaninchen Hunger" auftreten, wenn Sie 45 Prozent Ihrer Kalorien aus Protein erhalten. Solche proteinreichen Diäten können zu Symptomen führen, die Übelkeit, Schwäche und Durchfall einschließen. Diese Symptome klingen ab, wenn der Proteingehalt Ihrer Ernährung durch Erhöhung der Menge an Fetten oder Kohlenhydraten verringert wird.
