Bio-Lebensmittel werden ohne chemische Pestizide auf Ackerland angebaut, das frei von Chemikalien ist. Das US-Landwirtschaftsministerium beaufsichtigt das National Organic Program, das die Bio-Standards in Übereinstimmung mit dem Organic Food Production Act von 1990 regelt. Organisches Fleisch stammt von biologisch bewirtschafteten Nutztieren, die nicht mit Schlachtnebenprodukten, Steroiden oder Antibiotika gefüttert werden und sich ernähren Weiden, Heu und Getreidekonzentrate. Bio-Milchprodukte stammen aus biologischem Anbau und sind frei von Chemikalien.
Früchte, Gemüse
Biologisches Obst und Gemüse sieht nicht so perfekt aus wie Produkte, die mit chemischen Pestiziden gezüchtet wurden, um alle Parasiten und Käfer, die sich von den Pflanzen ernähren, zu töten. Organische Früchte können Wurmlöcher oder andere Unvollkommenheiten haben, aber sie sind frei von Chemikalien und Pestiziden.
Damit Obst und Gemüse den Bio-Standards des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) entsprechen, müssen sie spezifische Anforderungen für jede Art von Erntegut oder Produkt erfüllen. Bio-Pflanzen werden auf Flächen angebaut, die für mindestens drei Jahre frei von verbotenen Substanzen (Chemikalien) sind.
Alle Produkte haben unterschiedliche Produktionsanforderungen wie Samenquellen, Bodenfruchtbarkeit, Bepflanzung, Bewässerung, Schädlingsbekämpfung, Krankheiten, Nematoden, Viren, Unkräuter, Ernte und Lagerung, so der National Sustainable Agriculture Information Service.
Fleisch und Milchprodukte
Laut dem Minnesota Institute for Sustainable Agriculture (MISA) gibt es jedes Jahr Fälle sporadischer Creutzfeld-Jakob-Krankheit, die in den USA auch als Rinderwahnsinn bekannt ist. Bio-Rindfleisch, Hühnchen, Schweinefleisch und anderes Fleisch zu essen ist eine gesündere Option.
Das USDA regelt, wie Bio-Fleisch und Milchprodukte klassifiziert und reguliert werden. Im Jahr 2010 verengte die Landwirtschaftsabteilung die Definition dessen, was als Biofleisch gilt, gemäß dem San Francisco Chronicle vom 13. Februar 2010. 1977 verbot die FDA die Verfütterung von Rinderblut, Geflügelstreu, menschlichen Lebensmittelabfällen, Gehirn- und Rückenmarksgewebe.
Alle ökologischen Tierhaltungsbetriebe müssen Aufzeichnungen führen, um die Identität aller ökologisch bewirtschafteten Tiere gemäß dem Nationalen Bio-Programm nachzuweisen. Dies bedeutet, dass alle ökologischen Nutztiere von der Geburt bis zur Schlachtung verfolgt werden. Die Futtermühlen müssen inspiziert und zertifiziert sein. Biofutter darf laut MISA keine Antibiotika, Hormone, Schlachtnebenprodukte, Insektizide und Rodentizide enthalten. Ökologische Tierhaltung kann nur in biologisch zertifizierten Schlachthöfen geschlachtet werden. Vor allem müssen ökologische Nutztiere ihr ganzes Leben biologisch ernährt und kontrolliert werden, um biologisch zertifiziert zu werden.
Tierfutter
Bio-Haustierfutter unterliegt den gleichen Standards wie Obst und Gemüse. Um das USDA-Bio-Label auf Tiernahrungsprodukte zu bringen, muss das Produkt laut der Universität von Minnesota durch zertifizierte organische Verfahren hergestellt werden. Tiernahrungshersteller müssen eine Zertifizierung beantragen, um das "USDA Organic" -Logo auf ihren Produkten zu zeigen. Das National Organic Program und das USDA regulieren biologische Tiernahrung.
Babynahrung
Bio-Babynahrung wird aus kontrolliert biologischen Zutaten hergestellt, die vom USDA und dem National Organic Program reguliert werden. Während diese Produkte biologisch zertifiziert sind, verwenden einige Zutaten, die von Kinderärzten in Frage gestellt wurden. Ein Artikel in der New York Times vom 19. Mai 2008 stellte fest, dass ein beliebtes Bio-Babyprodukt, Similac Organic, mit Rohrzucker oder Saccharose gesüßt ist. Während diese Inhaltsstoffe als sicher und von der USDA genehmigt angesehen werden, befürchten einige Kinderärzte, dass die gesüßte Formel Zahnschmelz schädigen und zu schneller Gewichtszunahme führen kann.
