Während einige Fad-Diät-Gurus Kohlenhydrate als die Wurzel aller eßbaren Übel anprangern können, ist die Wahrheit, daß dein Körper diese Nährstoffe benötigt, um richtig zu funktionieren. Wenn Ihre Diät Kohlenhydrate fehlt, könnten Sie sich fühlen und eine Vielzahl von gesundheitlichen Problemen konfrontiert. Anstatt Kohlenhydrate zu meiden, bemühen Sie sich, sie aus gesunden, unverarbeiteten Quellen, die auch eine Fülle von Vitaminen und Mineralien bieten, zu erhalten.
Energiezusammenbruch
Kohlenhydrate sind die primäre Energiequelle Ihres Körpers. Sie können sich also träge fühlen, wenn Sie nicht genug davon essen. Ihr Körper wandelt Kohlenhydrate in eine Form von Zucker um, die Glukose genannt wird, die sie für sofortige Energie verwendet. Es speichert auch überschüssige Glukose als Glykogen in Ihren Muskeln und Ihrer Leber für den späteren Gebrauch, zum Beispiel während des Trainings. Daher können Sie schnell auf Ihren Spaziergang oder joggen, wenn Sie sich von Kohlenhydraten berauben. Glukose ist auch der bevorzugte Brennstoff Ihres Gehirns. Wenn der Vorrat also knapp wird, können Sie sich schwer konzentrieren.
Verdauungsstörungen
Faser ist eine wichtige Art von Kohlenhydraten, die in der durchschnittlichen amerikanischen Ernährung fehlt. Sie benötigen Ballaststoffe, um die Verdauung zu unterstützen, und können bei niedriger Aufnahme Verstopfung bekommen. Low-Faser Diäten sind auch mit Divertikulose verbunden, ein Zustand, in dem kleine Beutel im Dickdarm bilden, die Blähungen und Krämpfe verursachen können. Diese Beutel können auch Stuhlstücke einklemmen, was zu Divertikulitis führt, einer Krankheit, die durch Infektion und Entzündung des Dickdarms symptomatisch ist. In seltenen Fällen kann Divertikulitis ernst genug sein, um einen Krankenhausaufenthalt zu erfordern.
Mögliche Nierenprobleme
Wenn die Kohlenhydratversorgung niedrig ist, erzeugt Ihr Körper zusätzliche Ketone, die als Nebenprodukte des Fettes eine alternative Energiequelle darstellen. Ketone sind in großen Mengen giftig, daher müssen Ihre Nieren härter arbeiten als gewöhnlich, um sie aus Ihrem System zu spülen. Low-Carb-Diäten neigen auch dazu, in Protein hoch zu sein, zusätzliche Nebenprodukte erzeugend, die Ihr Körper spülen muss. Diese Wirkungen können Ihre Nieren überanstrengen und möglicherweise zu ernsthaften Schäden führen.
Kohlenhydrate den gesunden Weg
Der tägliche Wert für Kohlenhydrate in einer 2.000-Kalorien-Diät beträgt 300 Gramm im Vergleich zu nur 65 Gramm Fett und 50 Gramm Protein. Raffinierte Kohlenhydratquellen wie Weißbrot, weißer Reis und Gebäck enthalten nur wenig Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe und spucken auch den Blutzucker, weil sie schnell in den Blutkreislauf gelangen. Für gesündere Kohlenhydratzufuhr, wenden Sie sich an Vollkornprodukte wie Vollkorn- oder Vollkornbrot, Naturreis, Haferflocken und Popcorn. Obst und Gemüse sind auch nahrhafte Kohlenhydratquellen, also schließen Sie diese in jeder Mahlzeit ein.
