Ob Sie sie im Lebensmittelgeschäft kaufen oder selbst pflücken, haben Sie nicht viel Zeit, um frische Brombeeren zu genießen. Die sogenannte Brombeerfrucht verdankt ihre kurze Haltbarkeit dem Design - eine einzelne Beere besteht eigentlich aus vielen samenhaltigen Früchten, die um einen fleischigen Kern herum angeordnet und von winzigen Haaren zusammengehalten werden. Während diese Aggregatstruktur Brombeeren etwas empfindlich macht, ist es auch, was sie in Faser hoch macht.
Faser Inhalt
Brombeeren sind mehr als nur eine ausgezeichnete Ballaststoffquelle, sie gehören zu den faserreichsten Früchten, die es gibt. Sie verpacken auch mehr Ballaststoffe pro Kalorie als viele andere ballaststoffreiche Nahrungsmittel - eine 1 Tasse frische Brombeeren liefert laut dem US-Landwirtschaftsministerium etwa 60 Kalorien und 7,6 Gramm Ballaststoffe oder 30 Prozent des empfohlenen Tageswertes. Fast 80 Prozent der Fruchtfasern - laut Jackson GI Medical rund 6 Gramm pro Portion - stammen von unlöslichen Ballaststoffen. Die fast 1,5 Gramm löslichen Ballaststoffe in einer Portion Brombeeren enthalten eine beträchtliche Menge an Pektin.
Direkte Vorteile
Der Verzehr von Brombeeren fördert die Verdauungsfunktion, die Regelmäßigkeit des Darms, normale Cholesterinwerte und ein gesundes Körpergewicht. Unlösliche Ballaststoffe helfen Ihnen, schneller zu fühlen, indem Sie Wasser absorbieren und Platz im Magen einnehmen, während lösliche Ballaststoffe Ihnen helfen, sich länger zu fühlen, indem Sie die Geschwindigkeit verlangsamen, mit der verdaute Nahrung Ihren Magen verlässt. Sobald dieses verdaute Material Ihren Verdauungstrakt erreicht, hilft unlösliche Faser es durchzupfeifen und lösliche Faser hilft zu verhindern, dass einfacher Zucker zu schnell in Ihre Blutbahn gelangt. Pektin, die Haupt lösliche Faser in Brombeeren, ist besonders wirksam bei der Senkung von hohen Cholesterinspiegeln. Nachdem Pektin an Cholesterin bindet, hilft unlösliche Faser Ihrem Körper, es auszuscheiden.
Aufnahmeempfehlung
Sie haben wahrscheinlich die Empfehlung der Faustregel für Ballaststoffe gehört - die meisten Menschen sollten darauf abzielen, 25 bis 30 Gramm pro Tag zu konsumieren. Spezifische Ernährungsrichtlinien empfehlen jungen Männern und Frauen, mindestens 38 Gramm und 25 Gramm Ballaststoffe pro Tag zu erhalten. Da Faserempfehlungen auf Kalorienzufuhr basieren, benötigen ältere Erwachsene in der Regel weniger Ballaststoffe - die meisten Männer und Frauen nach dem 50. Lebensjahr benötigen etwa 30 Gramm bzw. 21 Gramm pro Tag. Es wird angenommen, dass die Beschaffung von genügend Ballaststoffen - aus natürlichen Nahrungsquellen, nicht aus Nahrungsergänzungsmitteln - laut der Harvard School of Public Health vor Darmerkrankungen, Herzerkrankungen und Diabetes schützt.
Überlegungen
Wenn Sie Brombeeren essen, um Ihre Ballaststoffaufnahme zu erhöhen, erhöhen Sie auch die Aufnahme mehrerer wichtiger Nährstoffe - eine 1-Tassen-Portion liefert 50 Prozent bzw. 36 Prozent der Tageswerte für die Vitamine C und K und fast 10 Prozent der täglichen Werte für Folat, Magnesium und Kalium. Entscheiden Sie sich für Himbeeren über Brombeeren erhalten Sie ein zusätzliches halbes Gramm Ballaststoffe pro Portion für etwa die gleiche Anzahl von Kalorien. Himbeeren sind oft weit verbreiteter als Brombeeren, aber beide haben ungefähr zur gleichen Zeit Saison. Von Mai bis September werden in den gesamten Vereinigten Staaten frische Brombeeren geerntet, die im Juni und Juli für kurze Zeit ihren Höhepunkt erreichen.
