Die Verwendung von Dosenkürbis anstelle der frischen Vielfalt in Rezepten bietet eine bequemere Möglichkeit, dieses gesunde Gemüse zu genießen. Laut der Kansas State University Forschung und Erweiterung Service, Kürbis ist eine ausgezeichnete Quelle für Beta-Carotin oder Vitamin A, und in Dosen Kürbis enthält noch mehr von dem wesentlichen Vitamin als frischer Kürbis. Darüber hinaus hat der Kürbis in Dosen einen starken, konzentrierten Geschmack und seine dicke Textur sorgt für eine glatte, zuverlässige Konsistenz in den meisten Rezepten. In den meisten Fällen können eingemachter Kürbis und frischer Kürbis austauschbar verwendet werden.
Schritt 1
Verwenden Sie die gleiche Menge in Dosen Kürbis wie frischer Kürbis in Rezepten erforderlich. Wenn Ihr Rezept zum Beispiel 2 Tassen frischen pürierten Kürbis verlangt, verwenden Sie stattdessen 2 Tassen Dosenkürbis oder den Inhalt eines 16-oz. kann.
Schritt 2
Messen Sie den Dosenkürbis sorgfältig, um Inkonsistenzen im Rezept zu vermeiden. Den Kürbis aus der Dose heben, in einen Messbecher geben und mit dem Löffelrücken fest packen. Bei Bedarf mit einem Messer ausgleichen.
Schritt 3
Fügen Sie den gemessenen Dosenkürbis dem Rezept hinzu und folgen Sie den Anweisungen genau wie Sie für frischen pürierten Kürbis tun würden. Weiter mit dem Rezept wie angewiesen.
Dinge, die du brauchen wirst
- Messbecher
- Löffel
- Messer
Tipps
- Da Dosenkürbis sehr dick ist, kann er in Messbecher für flüssige Zutaten nicht genau gemessen werden. Verwenden Sie immer trockene Messbecher, die ineinander passen und in 1-Tassen-, 1/2-Tassen- und 1/4-Tassengrößen erhältlich sind, um Dosenkürbis richtig zu messen. NetWellness, ein Gesundheitsinformationsdienst der Universität von Cincinnati, empfiehlt die Wahl einer salzfreien Version von Dosenkürbis, besonders wenn Sie eine natriumarme Diät einhalten. Mit Zusatz von Salz enthält der Kürbis in Dosen fast 300 mg Natrium in jeder 1/2-Tasse Portion. Frischer Kürbis enthält kein Salz, so dass Sie auf diese Weise keinen Geschmack verlieren, der vom Rezept beabsichtigt ist.
Warnungen
- Kürbiskuchenfüllung nicht als Ersatz für frischen Kürbis verwenden, da dieser bereits stark gewürzt ist. Verwenden Sie einfache, verpackte, in Dosen, Kürbis, manchmal als Kürbispüree verkauft, für die besten Ergebnisse, vor allem in pikanten Rezepten.
