Kochhändler begannen in den frühen 2000er Jahren, Salzblöcke zum Grillen in die Vereinigten Staaten zu importieren. Sie werden Himalaya-Salzblöcke genannt und stammen aus einem großen Salzvorkommen, das in Pakistan entdeckt wurde. Sie sind in den Farben von klar bis hellrosa bis dunkelrot erhältlich. Es wird geschätzt, dass die Salzblöcke mindestens 250 Millionen Jahre alt sind. Laut der Website von Salt News werden die Blöcke für einen langen Zeitraum sehr hohe Temperaturen halten, was sie großartig für den Grill macht. Und die Salzblöcke geben keinen schweren Salzgeschmack, stattdessen fügen Sie Ihrem Essen einen subtilen Salzgeschmack hinzu.
Schritt 1
Stellen Sie sicher, dass der Salzblock trocken ist. Stellen Sie den Salzblock an einem warmen, trockenen Ort für ca. 24 Stunden und lassen Sie es trocknen, wenn es nass ist.
Schritt 2
Bereiten Sie Ihren Grill auf geringe Hitze vor.
Schritt 3
Stellen Sie den Salzblock auf die Grillroste. Wenn Sie einen Holzkohlegrill verwenden, platzieren Sie den Salzblock an der Seite der heißen Kohlen und nicht direkt darüber. Es ist schwieriger, die Hitze mit Holzkohle zu regulieren, sodass Sie die Wärme, die den Salzblock erreicht, regulieren können, indem Sie sie an verschiedenen Stellen über den Kohlen platzieren.
Schritt 4
Schließen Sie den Grilldeckel.
Schritt 5
Lassen Sie den Salzblock für etwa 15 Minuten bei schwacher Hitze aufheizen.
Schritt 6
Erhöhe die Hitze auf mittel-niedrig.
Schritt 7
Lassen Sie den Salzblock noch weitere 15 Minuten erhitzen.
Schritt 8
Legen Sie die Lebensmittel, die Sie kochen möchten, auf die Oberfläche des Salzblocks und garen Sie, bis Sie fertig sind.
Dinge, die du brauchen wirst
- Salzblock oder Salzplatte
- Grill (Kohle oder Gas)
Tipps
- Salzblöcke können auf extrem hohe Temperaturen erhitzt werden und eignen sich hervorragend zum Anbraten von Fleisch und Fisch. Sie können alles auf einem Salzblock kochen, von Obst über Meeresfrüchte bis hin zu Eiern. Salzblöcke halten Wärme für eine lange Zeit und benötigen daher eine lange Zeit zum Abkühlen. Lassen Sie den Salzblock nach dem Kochen einige Stunden abkühlen, bevor Sie ihn verarbeiten. Um einen Salzblock zu reinigen, fahren Sie einfach unter Wasser und schrubben Sie ihn vorsichtig mit einem nicht scheuernden Schwamm oder einer Bürste.
