Ihr Körper braucht eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralien, um ihn während des ganzen Tages zu erhalten. Ihr Körper kann einige der notwendigen Vitamine selbst herstellen, aber Sie müssen die meisten von ihnen aus den Lebensmitteln, die Sie essen. Jede Lebensmittelgruppe trägt auf andere Weise zu Ihren Ernährungsbedürfnissen bei, so dass Sie eine ausgewogene Ernährung mit gesunden Lebensmitteln aus jeder Gruppe essen sollten.
Obst
Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums wird jede Frucht oder jeder 100% ige Fruchtsaft als Teil der Fruchtgruppe betrachtet. Das USDA empfiehlt 1 ½ bis 2 Tassen Obst pro Tag für mäßig aktive Erwachsene. Früchte sind reich an Vitamin C, Folsäure und Kalium. Frucht ist eine reiche Quelle von Ballaststoffen und enthält auch verschiedene Antioxidantien. Antioxidantien, die in Früchten enthalten sind, schützen Ihren Körper vor Alterung und Krankheiten, indem sie die Zellen vor den Auswirkungen freier Radikale schützen.
Gemüse
Gemüse kann einer gesunden Mahlzeit zusätzlichen Geschmack verleihen. Bildnachweis: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images Erwachsene sollten jeden Tag mindestens 2 1/2 bis 3 Tassen Gemüse verzehren. Eine "Journal of Nutrition" Studie zeigt, dass Amerikaner sehr wenig grünes und gelbes Gemüse essen. Da Gemüse in verschiedenen Farben verschiedene Mineralien und Antioxidantien haben, kann dies zu einem Mangel an vielen Vitaminen führen. Gemüse ist reich an Vitamin A, C, E und Folsäure. Bohnen, Kartoffeln und Tomatenprodukte sind auch gute Kaliumquellen. Gemüse ist reich an Ballaststoffen, die Sie vor Herzkrankheiten schützen können.
Molkerei
Ein wenig fettarmer Käse gibt Ihnen Kalzium und Eiweiß. Bildnachweis: bhofack2 / iStock / Getty Images Milchprodukte wie Milch, Käse und Joghurt sind gute Quellen für Vitamin D, Kalzium, Kalium und Protein. Alle diese Nährstoffe sind notwendig, um gesunde Knochen und Zähne zu bauen. Der Dairy Council of California schreibt eine Zunahme von Knochenbrüchen bei Kindern dem Ersatz von Milch durch Getränke zu, die nicht die Nährstoffe liefern, die für eine optimale Knochenentwicklung notwendig sind. Das USDA empfiehlt, jeden Tag drei Tassen fettarmer Milchprodukte zu konsumieren.
Fleisch Bohnen
Snack auf Mandeln für Nährstoffe, wenn Sie kein Fleisch essen. Bildnachweis: ValentynVolkov / iStock / Getty Images Das USDA betrachtet Bohnen als Teil der Fleisch- und Gemüse-Gruppe. Diese Gruppe enthält auch Fisch, Geflügel, Eier, Nüsse und Samen. Das USDA empfiehlt, dass Erwachsene jeden Tag 5 bis 6 1/2 Unzen Äquivalente aus dieser Gruppe essen. Lebensmittel aus dieser Gruppe enthalten viel Eiweiß, Vitamin E, Eisen, Zink und Magnesium. Fleisch ist auch reich an B-Komplex-Vitaminen, die Ihr Körper für den Energiestoffwechsel benötigt. Wählen Sie schlanke Proteine für eine optimale Ernährung ohne unnötiges gesättigtes Fett.
Körner
Eine Schüssel mit Haferflocken ist voll von löslichen Ballaststoffen und B-Vitaminen. Bildnachweis: Vladislav Nosick / iStock / Getty Images Körner sind Lebensmittel aus Weizen, Reis, Mais, Hafer oder Gerste. Körner können ganz oder raffiniert sein. Ganze Körner behalten den ganzen Kornkern, während raffinierte Körner die äußeren Schichten entfernt haben. Körner, insbesondere Vollkornprodukte, sind voll von herzgesunder Faser. Raffiniertes Getreide wird oft angereichert, um die B-Vitamine und Eisen zurückzugeben, die während der Raffination verloren gehen. Vollkornprodukte haben Magnesium und Selen, die Ihr Körper für gesunde Muskeln und ein starkes Immunsystem braucht.
