Ein Vitamin-B12-Mangel ist gekennzeichnet durch Anämie, Gedächtnisverlust, neurologische Dysfunktion, Depressionen, Reizbarkeit und in seltenen Fällen auch Psychosen, so Robert Oh, Erstautor von "Vitamin B12 Deficiency", der im "American Family Physician Journal" erschien. " Mangel an Vitamin B12 kann auch das Risiko für Schlaganfall und Herzinfarkt erhöhen. Da mehrere Lebensmittel in der amerikanischen Standard-Diät dieses Vitamin enthalten, ist die Vorbeugung von Vitamin-B12-Mangel für die meisten Menschen in den Vereinigten Staaten einfach.
Schritt 1
Fügen Sie Ihrer Diät mageres Fleisch hinzu. Rindfleisch, Kalbsleber und Wild sind Quellen von Vitamin B12, laut der Website der gesündesten Lebensmittel der Welt. Verschiedene Arten von Meeresfrüchten, darunter Garnelen, Jakobsmuscheln und Fisch wie Schnapper, Heilbutt und Lachs, sind ebenfalls reich an diesem Vitamin.
Schritt 2
Fügen Sie Getreide hinzu, das mit Vitamin B12 angereichert ist, rät die Website der Vegetarian Resource Group. Überprüfen Sie die Nährwertkennzeichnung auf Müslischachteln, da nicht alle Getreidehersteller das Vitamin hinzufügen.
Schritt 3
Fügen Sie Sojabohnen und Getränke, die mit Vitamin B12 angereichert sind, zu Ihrer Diät hinzu. Laut der Vegetarian Resource Group sind mehrere Marken Sojamilch und Tofu mit Vitamin B12 angereichert.
Schritt 4
Konsumiere Milchprodukte und Eier. Laut der Website der gesündesten Lebensmittel der Welt sind Eier, Kuhmilch und Joghurt natürliche Quellen von Vitamin B12.
Schritt 5
Wenn Sie Vegetarier oder Veganer sind, nehmen Sie als Ersatz für mit Vitamin B12 angereicherte Fleischersatzprodukte Kontakt mit der Website der Vegetarian Resource Group auf. Einige Fleischersatzstoffe wie vegetarische Burger, Tempeh, Seitan und Weizengluten sind mit Vitamin B12 angereichert.
Schritt 6
Fügen Sie Lebensmittel, die reich an Vitamin B6 in Ihrer Ernährung sind, rät die Healthy Foods Website der Welt. Vitamin B6 ist notwendig für die richtige Aufnahme und Lagerung von Vitamin B12. Spinat, Walnüsse, Geflügel, Avocados, Bananen und brauner Reis sind Quellen von Vitamin B6, laut Dr. James F. Balch, Autor von "Prescription for Nutritional Healing".
Schritt 7
Nehmen Sie ein Vitamin B12-Präparat. Eine tägliche Ergänzung von 5mcg bis 10mcg ist in der Regel ausreichend, um den Bedarf des Körpers an diesem Vitamin zu decken, laut der Website der Vegetarian Resource Group.
Dinge, die du brauchen wirst
- Mageres Fleisch
- Angereicherte Cerealien
- Angereicherte Sojaprodukte
- Milchprodukte
- Eier
- Fortified Fleischersatz
- Vitamin B12-Ergänzungen
Tipps
- Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, wenn Sie Antikoagulanzien oder Kaliumpräparate einnehmen. Diese Medikamente können die Aufnahme von Vitamin B12 durch den Körper blockieren, so Dr. Balch. Auch Magenentzündungen und andere Verdauungsprobleme können die Vitamin-B12-Aufnahme beeinträchtigen, so die Website der Healthy Foods der Welt.
