Eine dicke Platte aus Schweineschulter ist die Art von Fleisch, die normalerweise den ganzen Tag lang gekocht werden muss, um das zarte Ergebnis zu erhalten, das von den Knochen abfällt. Mit einem Konvektionsofen können Sie die Kochzeit beschleunigen, ohne die Ergebnisse zu zerstören, und Sie erhalten den Bonus einer gesünderen Mahlzeit. Wenn das Fleisch in dem Konvektionsofen kocht, schmilzt das überschüssige Fett, indem es das Fleisch aromatisiert, wenn es herauskommt. In weniger als vier Stunden können Sie eine zarte Platte der Schweineschulter haben, die gesünder ist, mit etwas Fett entfernt.
Schritt 1
Heizen Sie den Ofen auf der Einstellung "Konvektionsrost" auf 350 Grad Fahrenheit vor.
Schritt 2
Fügen Sie 2 Teelöffel hinzu. von Pflanzenöl zu einer kleinen Schüssel.
Schritt 3
1 TL hinzufügen. Salz, tsp. Knoblauchpulver,? tsp. von Chipotle Chilipulver und? tsp. von getrocknetem Oregano in die Schüssel geben und umrühren.
Schritt 4
Mache dünne Scheiben? Zentimeter auseinander entlang der Oberseite der Schweineschulter. Schnitt auf die darunterliegende Fettschicht, die hilft, die Außenseite der Schulter zu aromatisieren.
Schritt 5
Reiben Sie die Ölwürzpaste über die Oberseite der Schweineschulter und bestreichen Sie sie dick.
Schritt 6
Stellen Sie ein Bratgestell in eine flache Bratpfanne und legen Sie die Schweineschulter darauf.
Schritt 7
Kochen Sie die Schulter für 2 1/2 bis 3 Stunden oder bis das Fleisch eine zarte Konsistenz erreicht hat.
Schritt 8
Lassen Sie das Fleisch für 10 Minuten sitzen und schneiden Sie es auf, um zu dienen.
Dinge, die du brauchen wirst
- 2 Teelöffel Pflanzenöl
- 1 Teelöffel. Salz-
- ? tsp. Knoblauchpulver
- ? tsp. Chipotle Chilipulver
- ? tsp. getrockneter Oregano
- Flache Bratpfanne
- Bratgestell
