Eine mittelgroße Kartoffel, die mit intakter Haut gebacken wird, ist eine vielseitige, fettarme Quelle für Ballaststoffe und essentielle Nährstoffe wie Kalium, Kupfer, Eisen, Mangan, Vitamin B-6, Vitamin C und Niacin. Wenn Sie auf Reisen sind oder nur wenig Platz in der Küche haben, können Sie gebackene Kartoffeln ohne den Einsatz eines herkömmlichen Ofens mit einem Bräter zubereiten. Roaster Öfen sind in einer Reihe von Größen erhältlich, von 5-Quart bis 18-Quart-Optionen. Die genaue Vorgehensweise und die Garzeiten können je nach Bräter-Marke variieren: Überprüfen Sie die Anweisungen des Herstellers, bevor Sie das Gerät zum Backen von Kartoffeln verwenden.
Schritt 1
Schrubben Sie die Kartoffeln gründlich mit einem Gemüsepinsel unter kaltem, fließendem Wasser. Trockne sie mit Papiertüchern. Verwenden Sie eine Gabel oder ein Messer mit dünner Klinge, um jede Kartoffel mehrmals zu durchstechen.
Schritt 2
Den Bräter auf die in den Anweisungen des Herstellers empfohlene Temperatur und den empfohlenen Zeitraum vorheizen. Stellen Sie ein Rack in den Backofen, wenn es zu Ihrer Marke gehört.
Schritt 3
Legen Sie die Kartoffeln in den Bräter, entweder auf den Rost oder auf den Boden des Kochbrunnens. Setzen Sie den Deckel sicher ein.
Schritt 4
Lassen Sie die Kartoffeln backen, bis sie leicht mit einer Gabel durchbohrt werden können, ungefähr 60 bis 70 Minuten. Die Kartoffeln mit einer Zange entfernen und servieren.
Dinge, die du brauchen wirst
- Ganze Kartoffeln
- Gemüsepinsel
- Papiertücher
- Gabel oder dünnes Messer
- Zange
Tipps
- Wenn Sie möchten, können Sie die Kartoffeln leicht mit Olivenöl bestreichen und mit Salz bestreuen, bevor Sie sie im Bräter backen. Sie müssen die einzelnen Kartoffeln nicht in Alufolie wickeln, es sei denn, Sie wollen sehr weiche Haut oder müssen die Kartoffeln nach dem Kochen lange warm halten. Überspringen Sie weiße Kartoffeln zugunsten von Süßkartoffeln für eine gebackene Kartoffel, die reich an Vitamin A ist. Vermeiden Sie, Ihre gebackenen Kartoffeln mit fett-, cholesterinreicher Sauerrahm- oder Käsesauce zu überziehen. Probieren Sie lieber gesündere Speisen wie Salsa, gedünstetes Gemüse mit aromatisiertem Olivenöl oder fettarmen griechischen Joghurt mit frisch gehackten Kräutern wie Schnittlauch.
