Was Amerikaner kanadischen Speck nennen, heißt in Kanada eigentlich Speck. Kanadischer Speck kommt von der Lende des Schweins - hinter der Schulter - während aus dem Schweinebauch regelmäßiger amerikanischer Speck kommt. Canadian Bacon, Schinken und Speck sind alle Wurstwaren. Kanadischer Speck wird normalerweise vollständig gekocht verkauft und hat weniger Fett und weniger Kalorien als normaler Speck.
Kalorien
Eine Portion der meisten Marken von kanadischen Speck entspricht 2 Scheiben und liefert 89 Kalorien. Bob Evans kanadischen Speck hat 21 Kalorien in 0,7 Unzen, was 1 Scheibe entspricht. Rund 40 Prozent der Kalorien im Speck stammen aus Fett. Wenn Sie eine typische 2.000-Kalorien-Diät pro Tag konsumieren, liefert eine Portion kanadischen Specks weniger als 5 Prozent Ihrer täglichen Kalorienzufuhr.
Fett
Die Menge an Fett in kanadischen Speck hängt von der Portionsgröße ab. Applegate Farms 2-Scheiben Portion Canadian Bacon enthält 4 g Fett. Im Gegensatz dazu hat regelmäßiger Speck etwa 14 g Fett pro Portion. Eine Portion enthält auch 28,35 mg Cholesterin. Die American Heart Association schlägt eine Aufnahme von nicht mehr als 300 mg Cholesterin pro Tag oder weniger als 200 mg vor, wenn Sie ein Risiko haben, eine Herzerkrankung zu entwickeln oder wenn Sie bereits eine solche haben.
Protein und Kohlenhydrat
Kanadischer Speck hat einen höheren Proteingehalt als normaler Speck mit 12 g pro Portion. Kanadischer Speck zum Frühstück liefert etwa 20 Prozent der empfohlenen täglichen Proteinempfehlung von etwa 60 g. Kanadischer Speck liefert sehr wenig Kohlenhydrate mit etwa 1 g in einer 2-Scheiben-Portion. Der zum Heilen des Fleisches verwendete Zucker liefert wahrscheinlich alle vorhandenen Kohlenhydrate, da Fleisch normalerweise kein Kohlenhydrat enthält.
Natrium
Kanadischer Speck, wie normaler Speck, enthält große Mengen Natrium. Eine 2-Scheiben-Portion liefert 500 mg Natrium oder 21 Prozent Ihrer empfohlenen täglichen Aufnahme von Natrium. Eine hohe Natriumaufnahme kann bei anfälligen Menschen das Risiko erhöhen, Herzerkrankungen zu entwickeln, indem der Blutdruck erhöht wird.
