Vielleicht möchten Sie Premium-Steaks, wie Rindersteaks, grillen. Wenn das Wetter nicht mitspielt, können Sie trotzdem leckere Rindersteaks im Ofen kochen. Alles, was Sie brauchen, ist eine ofenfeste Pfanne und ein paar Minuten. Ein grundlegendes Verständnis darüber, wie Sie Ihre Steaks locken können, bevor Sie beginnen, sorgt für einen reibungslosen Ablauf.
Schritt 1
Bereiten Sie Ihre Lendensteaks zu, indem Sie das überschüssige Fett abschneiden, falls gewünscht, bringen Sie die Steaks auf Zimmertemperatur und tätscheln Sie sie mit sauberen Papiertüchern trocken.
Schritt 2
Stellen Sie Ihre ofenfeste Pfanne auf einen Ofenrost ca. 6 cm von Ihrem Ofen Heizelement. Schließen Sie die Ofentür und heizen Sie den Ofen vor, indem Sie ihn zum Grillen bringen.
Schritt 3
Würzen Sie Ihre Roastbeefsteaks, während Ihr Ofen und die Pfanne vorheizen. Reiben Sie zuerst die Steaks mit Olivenöl, dann bestreuen Sie sie mit Salz, Pfeffer und anderen Steakgewürzen, die Sie bevorzugen.
Schritt 4
Legen Sie die Steaks in die Pfanne, nachdem Sie das Ofengestell für einen einfachen Zugang herausgezogen haben, und schließen Sie die Ofentür. Lassen Sie die Steaks in der Pfanne 3 Minuten lang anbraten, wenden Sie die Steaks mit der Zange und backen Sie die andere Seite für 3 Minuten.
Schritt 5
Broil die Steaks bei 500 Grad F, bis sie zu Ihrer gewünschten Gar gekocht sind. Für Lendensteaks mit einem Durchmesser von 1 Inch beträgt diese zusätzliche Zeit ungefähr 4 bis 5 Minuten für Medium-Well und 2 bis 3 Minuten für Medium. Wenn Sie Ihre Steaks eher selten mögen, benötigen sie möglicherweise keine zusätzliche Zeit im Ofen, die über die anfängliche Zeit hinausgeht.
Schritt 6
Entfernen Sie die Roastbeefsteaks aus dem Ofen und lassen Sie sie etwa 5 Minuten ruhen, bevor Sie sie servieren.
Dinge, die du brauchen wirst
- Lendensteaks
- Saubere Papiertücher
- Ofensichere Pfanne
- Zange
- Heiße Pads
- Olivenöl
- Gewürze
- Ofen
Tipps
- Verwenden Sie ein Fleischthermometer, wenn Sie nicht sicher sind, ob Ihre Steaks nach Ihren Wünschen zubereitet werden. Steaks sind mittelgroß bei 150 bis 160 Grad F und mittelschwer bei 140 bis 150 Grad F. Wenn Sie selten kochen, sollten Sie kein Steak unter 130 Grad verzehren, da dies das Risiko für Lebensmittelkrankheiten erhöhen kann. Passen Sie Ihr Steak mit gedünstetem Gemüse wie Brokkoli und Sie können eine Portion braunen Reis für ein ganzes Korn hinzufügen.
Warnungen
- Achten Sie darauf, sich nicht zu verbrennen, wenn Sie die Steaks in die heiße Pfanne geben. Fett von den Steaks kann brutzeln und spritzen.
