Wie zu kochen Herdplatte Füllung gefüllte Cornish Hens

Send

Gefüllte Cornish Game Hennen sind sehr ähnlich wie jedes gefüllte Huhn, aber viel kleiner. Eine Spielhenne dient einer Person. Herd Top Füllung ist eine vorgemischte Mischung aus Paniermehl und Gewürzen, die mit Wasser und etwas Butter und Öl gemischt und dann in einer Mikrowelle oder Pfanne gebraten wird. Das Füllen von Cornish-Hühnern erfordert sehr wenig Füllung, so dass eine Glasbackform griffbereit ist, um die Reste für die Verwendung in anderen Gerichten zu halten.

Schritt 1

Heize deinen Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vor. Beschichten Sie eine 9-mal-13-Zoll-Glasbackform und ein Rack, das darin mit Antihaft-Kochspray passt.

Schritt 2

Spülen Sie Ihre kornischen Wildhühner mit kaltem Wasser und tupfen Sie sie trocken. Trockne sie gründlich.

Schritt 3

Massieren Sie ungesalzene Butter in die Haut der Hühner. Achten Sie besonders auf die Beine und Flügel, da diese schneller braun werden.

Schritt 4

Legen Sie die Hühner auf das geölte Gestell und gießen Sie? Tasse oder so Weißwein über ihnen. Dies verleiht den Säften einen zusätzlichen Geschmack, ist jedoch nicht unbedingt notwendig.

Schritt 5

Sprinkle Geflügel Würze über die Hühner. Dieses enthält normalerweise Rosmarin, Salbei, Thymian und Knoblauch. Die teureren Mischungen enthalten manchmal auch Zitronenpfeffer.

Schritt 6

Legen Sie etwa 1 Teelöffel. von Butter in einer Pfanne und drehen Sie die Hitze auf "Mittel-Hoch."

Schritt 7

Zwiebeln, Sellerie und Knoblauch in der Butter anbraten, bis das Gemüse durchscheinend und schlaff ist und der Knoblauch gerade anfängt zu bräunen.

Schritt 8

Hinzufügen ? Tasse Wasser zu einer Packung Herd Top Füllung und 1/8 Tasse Butter. Mischen Sie sie zusammen, bis sie gründlich vermischt sind und fügen Sie sie zu Gemüse und Knoblauch in der Pfanne hinzu.

Schritt 9

Kochen Sie die Füllung bis sie durchhitzt ist. Lassen Sie es auf Raumtemperatur abkühlen.

Schritt 10

Füllen Sie die Cornish Hennen mit etwa 2/3 Tasse Füllung, je nach ihrer Größe. Pack die Füllung sehr locker.

Schritt 11

Legen Sie die Hühner in den Ofen und decken Sie sie locker mit Folie ab. Die Hennen 30 Minuten backen und dann die Folie entfernen, damit sie braun werden kann. Weiter backen sie für weitere 15 bis 20 Minuten.

Schritt 12

Stecke ein sofortlesbares Thermometer in den dicksten Teil der Brust und achte darauf, dass du den Knochen nicht berührst. Überprüfen Sie die Füllung, indem Sie die Sonde direkt hineinstecken. Die Hennen sind fertig, wenn die Brusttemperatur 180 Grad Fahrenheit und die Füllungstemperatur 165 Grad Fahrenheit anzeigt.