Kohl ist ein vielseitiges Gemüse, das in verschiedenen Sorten, einschließlich Grün, Wirsing und Rot kommt. Kohl wird in der europäischen Küche häufig als Beilage oder in Suppen, Eintöpfen und zum Einwickeln anderer Zutaten verwendet. Dämpfen Kohl auf dem Herd ist eine bequeme, schnelle Möglichkeit, Kohl zu kochen und auf Ihren Teller kommen.
Schritt 1
Fügen Sie ein paar Zentimeter Wasser in einen Topf und legen Sie einen Dampfkorb auf die Oberseite. Stellen Sie den Topf auf den Herd und drehen Sie den Brenner hoch.
Schritt 2
Halten Sie den Kohlkopf auf ein Schneidebrett und schneiden Sie dünne Scheiben, beginnend an der Außenseite. Der Kohlkopf wird zerkleinert, wenn er vom Hauptkopf abgeschnitten wird. Weiter schneiden Sie den Kohl, bis der ganze Kopf geschreddert ist.
Schritt 3
Schneiden Sie den Kohlkopf in zwei Hälften und schneiden Sie dann die zwei Hälften in zwei Hälften, um vier Keile zu machen, wenn Ihr Rezept nach Keilen verlangt.
Schritt 4
Fügen Sie den Kohl in Ihren Dampfgarerkorb und legen Sie einen Deckel darauf, um den Dampf darin zu halten. Dampf für fünf vor acht Minuten für geschreddert Kohl und 10 bis 12 Minuten für Keile.
Schritt 5
Entferne den Topf und den Dampfkorb von der Hitze und entferne den Kohl mit einer Zange aus dem Korb.
Dinge, die du brauchen wirst
- Topf
- Dampfkorb
- Messer
- Schneidbrett
- Zange
Tipps
- Drehen Sie den Kohl auf die flache Seite, nachdem Sie beim Zerkleinern ein paar Schnitte gemacht haben, um sich eine stabilere Basis für die Arbeit zu schaffen.
